和心紡ブログ

　和心紡ではプロジェクトごとに必要な

メンバーを集めてチームを組んでプロジ

ェクトを進めています。皆さんプロなの

で少しでも良いアイデアややり方でと考

えてくれますが　プロでしか理解が出来

ない部分も有ります。そうなると　他の

メンバーもいる事のでシンプルな方が良

い場合が有ります。私は　アイデアを詰

め込むと言う事よりスピードを重視して

います。いろいろと見ていると　シンプ

ルな方が結果は良いのが出来ています。

　これも　事実ですね。

　昨日　午前中　都内での打ち合わせが

終わった後に　電車に乗り地方へ相談者

からの相談を受けに行って来ました。相

談の内容は　会社を設立をした方が良い

か？アドバイスをして欲しいと言う内容

でした。税務の事や　補助金関係　販促

などを踏まえて考えた方が良いとアドバ

イスをおこない　相談者が住んでいる県

にいる私の仲間を紹介しました。私の仲

間は　そう言う部分に強いで　専門家に

聞いた方が良いと伝えました。私は　商

品開発の方のお手伝いは出来ると相談者

の方に伝えました。

　帰りはクリーン車に乗って帰京をしま

した。

　御相談者の方から　ハロウィンデザー

トでパンプキンプリンを考えて　試作を

したら2層に分かれてしまうので　分か

れない方法はないかという相談を受けま

した。相談を受けて仲間に聞いたところ　

私と同じ解決策だったので　電話で相談

者の方に解決策をアドバイスさせてもら

いました。パンプキンプリンが綺麗に出

来たらウーバーでも売ってはどうかとア

ドバイスもしました。また　栗プリンを

作ってはどうか？ともアドバイスをさせ

てもらいました。

　先日　調理長が協力的でなく2番手の

人の方が協力的なので　調理長を替え

たいと思っていて　どのように進めた

ら良いか？という相談が有りました。

この相談も　本当に多いです。やり方

は簡単ですが　本当にそれで良いのか

？という事を考えて欲しいと伝えまし

た。相談者の方から　どの様に考えた

方が良いのかという質問が有ったので　

調理長と何で協力をしてくれないのか

という事を　話し合いをして欲しいと

伝えました。以前　同じようなパター

ンで調理長を替えたが　前の調理長の

方が良かったと言う事案が有ったので　

アドバイスをしました。私は　経営陣

と調理長との話し合いに参加をした時

も有ります。その時も　調理長が協力

をしない理由を聞いたところ　経営陣

に問題が有った場合も有ります。問題

の本質を見分ける方が良い場合も有り

ますね。

　昨日　御契約様を日帰りで訪問をして

来ました。今回は　私の方からは　しっ

かりと利益をとる話しをさせてもらいま

した。御相談者の方からは　秋の企画の

内容jについての相談が有りました。また　

法事弁当の料理についても相談が有りま

した。そして　跡取りが企画をしている

料理の試食を頼まれて試食をおこない　

試食をした料理についてのアドバイスも

おこないました。

　ご契約様には　3時間半の滞在時間で

した。

　若い子から　若い子が手掛ける案件が

ある地方の郷土料理画像が送られて来ま

した。送られて来た画像は　前回の打ち

合わせの際に　相談が有った料理です。

この料理は　ある地方で山仕事をする人

達が山へ持って行く弁当だそうです。シ

ンプルですが　バランスが取れていると

思います。

　画像を元に　この料理を進化させて提

案をしたいと思います。

　私は　御相談者から最初に相談を受け

る際に気を付けている事は　相談者が話

をする内容について先入観を持たないで

聞く心掛けています。昨日　仲間と仲間

の紹介の相談者と3名で逢いました。相談

者が　私に相談の内容を話ました。私は　

相談の内容を聴き　どうしたいのか？と

相談者に問うた時に　相談者が私の質問

に対して回答を言われました。相談者の

回答を聞き　私の仲間が　私に言った内

容と違うと言う発言が有りました。私は　

相談者に　私に言った事と　私の仲間に

行った事と　どちらが本音ですか？と聞

きました。相談者は　黙り込んでしまい

ました。その状況を見て　私から　悩ん

でいるのですね？と助け船を出しました。

相談者は　その通りですと言いましたの

で　今　回答がない場合は悩んでいるが

正式な回答ですよと伝えました。もし　

この話を仲間から最初に聞いていて　先

入観を持っていたら　悩んでいると言う

発想は出て来ません。また　出来ない事

を出来ると言う方もいます。今後も　相

談者の悩みの原因と相談者の本音を見分

けて行きたいと思います。

　昨日の　朝の散歩の途中で　仲間の店

に寄って　薄揚げや厚揚げ、木綿豆腐等

を購入してきました。仲間とは言っても　

それ程は親しくないのですが　寄ってみ

ました。私は　美味しいが前提ですが　

お金を使うなら仲間の店でを心掛けてい

ます。私の所に来ている若い子達も　私

の考えに共感をして　使ってくれていま

す。和心紡の名刺も仲間の店ですし　食

事なんかも仲間の店です。これからも　

この考えを曲げずにいきたいと思ってい

ます。ちないみ　昨日よった豆腐屋さん

は　中学生くらいの女の子もお店を手伝

っていて親子3代で朝6時から開店をして

いました。

　昨夜は　親しい仲間から懇願をされて　

夜　出ていきました。タクシーで待ち合

わせ場所に着くと　仲間ともう一人の人

が喫茶店の前で待っていました。喫茶店

に入り　挨拶は早々に終わり　早速　打

ち合わせに入りました。相談は　仲間が

連れて来た人の事でした。今は　相談の

内容を詳しく書く事は出来ませんが　相

談者の話を聞きました。相談者の話が終

わり　仲間から　上手くいくにはどうし

たら良いと思うと聞かれたので　私は　

即答を避けました。仲間からは　今日は

歯切れが悪いね～と言われましたが　相

談者の話の中に　私としては不安な部分

が多数入っていました。私は　仲間と相

談者の方に　今回の話は　しっかりと戦

略を練らないと難しいのではないかと伝

えました。仲間から　和心紡さんにして

は　随分と慎重だねと言われましたが　

お金が絡む話なので　慎重にした方が良

いと伝えました。

　私も　やった事が無かったり　初めて

でも情報が無い時には　慎重になります

ね。打ち合わせは　2時間程度で終わり

ました。また　お互いの都合が合う時に

逢う事になりました。

　昨日　お祭りへ行って　相談者と別

れた後　自宅で　依頼を受けている献立

・改善策などの資料を作成していると　

矢鱈と　携帯が鳴りました。連絡をくれ

たのは　仲間・紹介者・リピーターの方

々でした。仲間からは　新たな話だった

り　相談を受けて欲しい人がいるなどで　

紹介をされた方からは　打ち合わせ日程

など　リピーターさんからは　訪問依頼

・打ち合わせ日程・レシピ依頼などです。

最近は　朝晩が少し涼しくなってきたの

で　皆さん少しやる気が出てきたのかな

～なんて思っています。

　打ち合わせの日程ですが　10月はほぼ

埋まっているので　11月か12月　もしく

は　年明けになりますので　ご了承くだ

さいね。

　いつも　ブログを見て頂き有難う御座

います。