和心紡ブログ

　和心紡の御契約様での話です。和心紡

は　宿泊単価￥20,000～￥180,000までの

お宿様とご契約を頂いております。料理

で　お客様に感動をしてもらうと言う部分

では宿泊単価には差がなく一緒ですが　

宿泊単価でのお客様の料理への期待は大

分変って来ます。この辺を　良く理解を

していないと　お客様からの評価は頂け

ないと思います。

　私は　料理のアドバイスをする際には　

この辺には十分気を付けてアドバイスを

させて頂いています。

　勿論　料理内容だけではなく　ご要望

が有れば　サービス会話もアドバイスを

させてもらっています。

　以前から　話は聞いていましたが　関

西と言っても大阪の話です。先日　都内

で食事をした　関西の人も言っていた話

です。ただ　聞いた話なので　多少は違

っている所もあると思います。大阪は　

民泊の特区だそうで　その民泊が大問題

になっているそうです。ごみ問題、騒音

問題、タバコのポイ捨て問題　白タク問

題　元住民の追い出し問題などなど問題

が山盛りだそうです。外国の人達が観光

で日本に来てくれるのは　大変良い事で

すが　こういった問題が起きていて　大

阪の府民は困っている人も沢山いるみた

いです。私も　以前から相談に来ている　

三河島駅周辺の民泊も　大阪程ではない

ですが同じ感じですね。

　今後　もっと問題になるのではと思っ

ています。

　先日　知り合いの人達と　河豚を食

べて来ました。フグを食べるのは　い

つ以来と思う程久しぶりでした。私は　

河豚は好きか嫌いかというと好きですが　

それ程　どうしても食べたいと思う程で

は有りません。今回は　知り合いお店

で　食べました。綺麗に盛り付けをさ

れていて　流石だと思いました。次回は　

いつになるのか？ただ　河豚は　冬に鍋

などは食べたいと思いますね。それと　

雑炊も美味しいですよね!!