和心紡ブログ

　調理人には　調理師などの資格が有り

ます。この免許は　お店などを開店する

時に食品衛生責任者としての資格が認め

られています。ただ　講習を受ければ1年

という期間での食品衛生責任者として認

められます。ただ　プロならばその上の

専門調理師の免許を持っていた方が良い

と思いますね。調理師免許には実技試験

は有りませんが　専門調理師には実技の

試験が有ります。この資格を取っている

と　その上の資格を得られるチャンスも

出てきます。私は　檜山会長のおかげで

いろいろな資格を取らせていただいてお

ります。資格を持っていると　仕事に役

立ちます。

　皆さんもチャンスが有れば資格を取得

をして　自分に価値を作って欲しいと思

っています。

　病院が全て終わり　予約が入っていた

人に病院が終わった事を電話で伝えると　

相談者は熱中症で動けないと奥さんが電

話でて言われたので　それならと言う事

で　キャンセル待ちの方に連絡を入れる

と　最初の方が　是非と言う事だったの

で　私の地元まで来ていただきました。

相談者は　私の仲間からの紹介の方でし

た。相談の内容は　一番多い相談の　新

規開店の話でした。

　ご夫婦の話を聞くと　奥さんが料理上

手で　家で集まりで料理を提供すると　

女性の方々から料理を教えて欲しいと言

われるくらいだと言う事でした。旦那さ

んの　定年を迎え　長年の夢だったお店

を開きたいと言う事でした。

　旦那さんは　奥さんに苦労を掛けたの

で奥さんの助手ををするそうです。私は　

相談を受けて　夫婦だけで間に合う位の

大きさのお店をやられてはどうかと提案

をしました。その方が　初期投資も少な

く　万が一失敗をしても取り返しがつく

し　今は　人手不足なので　アルバイト

を探すのも苦労をする位ですと伝えまし

た。それと固定経費は出来るだ少なく摺

るようにとも伝えました。後は　自分達

で思い描いたお店をやられれば良いので

はと伝えました。

　開店は　大変だとは思いますが　上手

くいって欲しいと思います。

　私の主治医の先生は　若く総合医の先

生です。表題にも書きましたが　主治医

は総合医の先生がお勧めです。私が通院

をしている　病院は大学病院では有りま

せんが　家から近くて緊急も受け入れて

いるので　凄く助かっています。例えば

レントゲンを撮っても　専門医の先生に

診てもらってから　主治医が検査結果を

私に伝えます。私が通っている病院には　

消火器内科・腎臓内科・糖尿病内科・循

環器内科・呼吸器内科・整形外科（科学

大学の先生達）の専門医の先生方と　そ

して　総合医の先生が5名います。

　私の経験上　還暦を過ぎたら　総合医

の主治医の先生を見つける事をお薦めし

ます。

　それと　散歩で　結構管理ですね。

　腰の検査後は　歯医者さんへ移動をし

て歯のクリーニングをして来ました。

　腰と血圧の病院と歯医者さんは同系列

の病院なので　多少の遅れは　連絡をし

てくれて受診をする事が出来ますし　薬

などの飲み合わせは情報を共有している

ので　心配は少ないです。私みたいな　

ずぼらな人間にとっては良い病院環境で

す。

　歯科助手さんから　歯石のたまりが少

なくなって来たと言われ　60にしてやっ

と歯の磨き方が良くなって来たと褒めら

れました。

　歯科助手の方が言うのには歯磨きはそ

れぞれ癖がでてしまうので　それを　治

すのは難しいと言われました。

　ちなみに　私の担当歯科助手さんは22

歳です。

　昨日は　病院DAYで　朝から病院へ行

きました。最初の診察は　4年半前に手

術をした腰の検査です。腰の検査は　半

年に一度　レントゲンを撮って手術で腰

に入れたボルトがずれていないかを見ま

す。今回は　腰の主治医ではなく主治医

の部下？？の先生に診察を受けました。

　私の腰の主治医は　科学大学（旧東京

医科歯科大学）の脊柱の助教授の先生で

す。その先生は人気があるみたく　3カ月

先まで手術が埋まっていると言ってまし

た。

　今回も　問題は無くボルトは半年前と

同じところに有りました!!