和心紡ブログ

　昨日　合計3回目の打ち合わせの為

に　三河島へ行って来ました。相談の

内容は民泊についてでした。私は　料

理の相談が本業なのですが　何だか　

相談者の方が私の意見を聞きたいと予

約をして来ます。今回で3回目です。

私は民泊のプロではないので気の利い

た事は言えないのですが　思った事は

伝えさせてもらいます。約2時間の打ち

合わせでした。民泊は人手がかからな

く良いように思いますが　問題はいろ

いろと有りますね。こちらの民泊は　

歩いて直ぐの所に銭湯が3軒～4軒ある

ので　それが人気の様ですね。

　昨日　仲間からの依頼で　とある料

理人の方と逢って話を聞いてきました。

簡単に話をすると　今　働いている職

場を辞めて　違う職場で働きたいと言

う事でした。私は　何で今の職場を辞

めたいのかと聞きました。相談者の話

を鵜呑みにすると　上の責任が大きい

ですね。上の人は　調理人達とサービ

スの人達に言う事が違い　その結果　

現場がぶつかる事になるそうです。上

の人は　信念をもってしっかりとした

対応をして欲しいですね。こういう話

は良く聞きます。相談者は家族もいる

ので都内の職場が良いと言うので　あ

る所を紹介して　後は直接お互いで話

し合って　後悔の無いようにと伝えま

した。

　昨日　仲間から相談があるから少し

で良いので逢って欲しいと言う依頼で　

打ち合わせの合間の時間が出来たので

移動の途中で逢いました。仲間の相談

は　仲間の知り合いの地方にいる調理

人の人間が料理のアドバイス業を考え

ているらしく　逢ってアドバイスをし

て欲しいと言う話でした。実は　逢っ

た方とこれから会う予定の方と2名の

方がアドバイス業をやりたいと手を上

げていて　今回の話で3人目となります。

アドバイス業は結果です。それと　良

い仲間がいるかだと　私は経験上思っ

ています。私は　周りの人に恵まれて

仕事が有ります。そいう事を仲間には

伝えておきました。

仲間は　そうだよね～と言ってました!!

　先日　仲間から高齢の調理人が仕事

を探しているがどこかあるかという連

絡が来ましたので　早速　会員契約で

職人を探している方がいましたので　

御連絡をしてみましたが　高齢と言う

部分で不安みたいな回答でしたので　

違う会員契約をしている方に連絡を入

れてみると　来て欲しいと言う事で

直ぐに仕事が見つかりました。高齢で

も　性格が良く周りの人に信頼をされ

ている方は　仕事がすぐに見つかりま

す。年齢は全く関係がないと言う事で

す。調理人の方は技術が有るのでわが

ままを言わないで周りから信頼をされ

る人になって欲しいですね!!