和心紡ブログ

　先日　仲間から時間を作って欲しい

と　言う連絡があったので逢って来ま

した。

　仲間の相談は　仲間の所にある案件

話が来て　その案件について　アイデ

アを出して欲しいと言う事でした。

　私は　急に言われましたが　自分の

頭の体操だと思い　何個かのアイデア

を話しました。私の話を聞いていた仲

間は一生懸命にメモを取ってました。

　こういう相談は多いです。

こんな事で　少しでも仲間の力になって

仕事として成立をしてくれれば良いです。　

こういう事は　私としても嬉しい事です。

時には　手伝って欲しいと言われる事も

有りますよ。

　皆さんは　うな重を蒸して食べた事

は有りますか？

御契約様に　昨年　提案をした蒸篭

料理の料理画像が　御契約様から送ら

れて来ました。

　今回は　うな重を目の前で蒸して食

べて頂くと言う　新たな仕掛けです。

　お客様に喜んでいただけるかは　解

りませんが　珍しい料理と思います。

　この料理を　考えた理由は　御契約

様の　お店の調理場から　客席までの

動線が凄く長くて　冬場は特には料理

が冷めてしまうのではないかと言う事

で考えてご提案をしました。

　今後も　お客様の事を思い　料理提

案をしようと思います。

　打ち合わせと打ち合わせの間の時間

が有ったので　近くの喫茶店に入り

御契約様の売上アップ第一弾の仕掛け

を考えました。第一弾は　ランチボッ

クスです。ご契約様の会社から　車で

約1時間の街で　国の政策の為に国が

主体となり数年かけての大規模工事が

決まっているが　近くに住むところや　

食べるお店が全然足りていないと言う

確実な情報を得ているからです。この

情報源は　議員さんからでした。

　ここに美味しいランチボックスを作

って販売を掛けようと言う事です。後

は　御契約様が私の提案のランチボッ

クスをやるのか？やらないのか？決め

るだけです。

　メニュー内容はなんとなくですが　

決まっています。

　第一弾で小金を稼いで　第二弾、第

三弾と仕掛けるつもりです。

　私は　こういう事を考えている時が

楽しいですね!!　

　先日　御契約様の所へ　献立替えに

伺ってきました。

　今回は　御契約様より　12月に提供を

した　温かい先付がお客様からの評判が

よく　リピーターも1月に来られたと言う

事で　3月も何か温かい先付を提案して欲

しいと言う事でしたので　今回　先付に

「冬野菜の味噌グラタン」を提案してきま

した。

　私としては　先付からグラタンは少し重

いように思いましたが　御契約様から依頼

なので作ってみました。

　お客様の反応が気になります。