和心紡ブログ

　先日　福島県へ御相談者の方と打ち

合わせをする為に行って来ました。福

島も今年は雪が多いと相談者の方は言

ってました。

　今回の訪問については実は本来なら

昨年に行く予定だったのですが　昨年

の末に　私が足を骨折した為に延期と

なっていました。相談者の方との打ち

合わせは順調に進みました。夕食も　

御相談者の方にご馳走になりました。

　福島は　私の親戚もいますし　仲間も

います。原発事故も完全に解決をしてい

ません。

　今後も　私が出来る限りの応援をした

いと思っています。

　先日　御契約様の所へ定期訪問でお邪

魔をした際に　「鶏味噌焼き重」の試食

をしました。ご契約様は　以前に　和心

紡が提出をしたレシピを現場がアレンジ

をして　今回の「鶏味噌焼き重」を作成

していました。当日は　私の後輩も同席

をしていて一緒に試食をしました。試食

をしてみて　見た目より美味しかった事

にビックリをしました。私は　これなら

いけるとも思いました。私の後輩も　試

食をして料理のクオリテ―の高さにビッ

クリをしていて　レシピを教えて欲しい

と言うほどでした。この料理は2月の企画

料理としての販売が決定をました。訪問を

終えて　御契約様の帰り　後輩の車で次の

訪問場所に向かう車中で　後輩から　鶏味

噌焼き重を弁当に替えれば　売り先が2か

所あると言う発言が有り　その売り先を紹

介しますとの提案が有りましたが　今の段

階は　御契約様の方で　もう少し苦労をし

ないといけない時期なので　今後　切羽詰

まった場合には協力をして欲しいと後輩に

伝えました。後輩曰く　最低でも昼食時に

5万円以上は必ず売れると言っていました。

また　上手くいけば　10万円も不可能では

ないとも言ってました。

　売先など協力をしてくれる後輩は有難い

です!!

　少し前の話ですが　伊豆に有るある

会社さんが会社の保養施設として使用

をしていた物件を視察に行って来まし

た。私が　物件の視察に同行をしたの

は　和心紡とお付き合いがある企画会

社さんが　保養所を宿泊施設以外で何

か他の利用方法は有るかという事で　

同行をしました。物件は　そんなに大

きいと言う感じではなく　部屋数では

6室くらいでした。厨房は6室にしては

大きかったです。大浴場も2個有り　

上手く作り込めれば露天風呂も作る事

は可能そうでした。
（＊法律的は解りませんが・・・）

　私は　物件視察を終えて　企画書と言

う形で2案の提案をさせてもらいました。

　昨日　知り合いから企画書について

詳しく説明をして欲しいと言う事だった

ので　ZOOMで会議をしました。

　このような仕事はたまに来ますね!!

　昨日　御契約様からのご紹介で　信

州地方のお宿さん経営者の方と新宿駅

近くの喫茶店で待ち合わせをして　打

ち合わせをしました。実は　御相談者

のお悩みの内容は事前に御契約様から

聞いていました。また　お悩みの原因

も　私は知っていました。原因は経営

者の方に有るので　その事を御契約様

に伝え　その事を御相談者の方に伝え

るかどうかご契約様と話をしていまし

た。ご契約様からは　そういう内容が

原因なら　伝えてあげて欲しいと言う

事だったので　お伝えをする意味でも

逢う事にしました。お悩みの内容は　

調理人を募集をしても紹介でも良い人

と出会わないと言うお悩みでした。

そこのお宿さんは　私の間では　あま

り良い噂が無いです。そういう所には

良い人材はいかないと思います。こう

いう　お店やお宿はいくつかあります。

「御難場」と言われています。そうい

う所に　面接に行く人は　私達の間で

は　あまり相手にされていない人が面

接にいくので　上手くいくはずも有り

ません。こういう情報は　毎日くらい

入って来ます。気を付けて下さい。

　昨日の御相談者の方には　お伝えを

しました。後は　御相談者ご自身がど

うするのか？判断をされる事だと思い

ます。