和心紡ブログ

　昨日　帰宅をする途中　知り合いから連絡が入り　急きょ　夜　アパートで打ち

合わせをする事になりました。

　伊豆に来てから　ゆっくりする事が　出来ていません。嬉しい悲鳴です!!

　

　別注は　魅力のある料理でないと　注文をされる事が少ないと思います。

　先日　別注の　原価・料理・販促等々の　ご相談を受けました。私の　経験と考

えを話しました。　

　先月　お逢いをした　金融関連の社長さんから　お宿さんのオペレーションの依

頼が　有りました。和心紡としては　前向きに検討をしたいと思っており　その為

の　準備も進めなくてはなれないと思っています!!

　次の　ご相談者は　仕事の流れ　及び　連絡漏れが　順調にする為には　どうし

たらよいかと言うご相談でした。

　私も　現役時代　部下で　いつも注文ミスをする人がいて　困った経験があり

その人のためだけの　注文書を作成をした経験があります。

　上にたつ人間は　そう言った努力をいつもしています。今回は　ご相談者に　手

順書の作り方についてのアドバイスをさせていただきました。これで　すこしでも

問題の改善が進めば良いと思います。

　今日は　ご相談者の　HPを一緒に　見ながら　私が感じた事を　伝えました。

　また　魅力的なお宿さんの　HPを見て　見比べました。HPは　お宿さんの顔なの

で　大切にして欲しいです。

　

　知人から　調理人を紹介をされ　良い所が有ったら宜しくといわれました。

　良い所が有れば良いのですが～

　築地市場が　本日　最終日を迎えました。

　私は　若い頃　東京で修業をしている時に　良く　築地には行きました。今後の

築地は　解体が決まっているようですが　どうなるのでしょうか？気になります。

　座談会は　盛り上がり　また　新しいいろいろな情報も得られ　有意義な時間で

した!!

　夕方からは　いつも　和心紡に協力をしてくれている方たちと　座談会のために

居酒屋に集合をしました。

　もちろん　私は　車移動なので　お酒は飲めませんが　楽しいひと時でした!!

　伊豆に到着後　早速　ご相談を受けました。

　まだ　若い経営者の方でしたが　いろいろな事業をやられており　総体で事業を

見られているので　それぞれの事業が　今　どのような状態なのか？把握ができて

いませんでした。

　私からは　事業　それぞれの　事業計画を作ることと　収支表を作成することを

お勧めをいたしました。