和心紡ブログ

　仕事で　ご相談者様の　会議に参加する事が多いのですが　会社によって　いろ

いろなカラーが有ります。

　社長が一方的に話をしたり指示を出したりする会議　言わば　トップダウン的な

会議　一方では　会議の参加者が自由に発言が許されていて　意見が言える会議　

両者で決定的に違うのが　社員のモチベーションです。

　社長の考え一つで　社員の顔が　全然違います!!

　今週　東京ビックサイトで開催される　ホテル＆レストランショー会場に　来ら

れると　ご連絡を頂いている　ご相談者様用の　資料を作成しました。会場で　器

提案　調理器具提案などを　出展商品を見ながら行う予定です。

　明日は　日帰りで山梨へ行く予定になっていますので　今日中に　資料を揃えま

した。

　池袋での打ち合わせを終えて　帰宅をしてみると　千葉から野菜が届いていまし

た。

　今回は　白菜　紫菜花　法蓮草　長葱等でした。いただいた野菜の中で　紫菜花

は　甘みが強く　私は　大好きです!!　

　今日は　親しい友人の紹介と言う形で　相談者と会いました。

　相談は売上をあげたいという内容でしたので　商品開発のアイデアを数品　ご提

案させて頂きました。相談者は　参考になったみたいで　とりあえず　ご自分で商

品開発をしてみるそうです。

　私は　私と話す事で　相談者が元気なり前向きになっていただければ良いと思っ

ています。

　少し前に　サービスの人と話をしました。その方は　調理人は威張りますよね

調理長は給料が高いが働きませんよね　などなど　調理人の批判を言われました。

確かにそう言う調理人が多いかもしれませんが　その方は　そう言う人としか知り

合っていないと言う事で　つまり　ご自分もそう言うレベルかもしれませんねと　

伝えました。少なくとも　私の先輩達の中には　そのような人は　見当たらないか

らです。

　調理人も相手は選ぶので　その　サービスの方は　選ばれなかったと言う事で

す。そんな事を　言えば言うほど　笑われます!!

　昨年　後輩の調理長から　提案が有りました。

　その施設は　お客様が少ないので　安売りをしたらどうか？と言う内容でした。

私は　それは　難しいのではないか？と伝えましたが　調理長は納得しませんでし

た。ところが　先日　難しいと言う事が　わかったとの連絡が有りました。後輩に

もっと勉強をするように伝えました。

　若い子の発言なら　許されますが　調理長と言う責任の有る立場での発言は　信

頼がなくなる場合も有ると言う事も　伝えました。

　和心紡には　仲間の人達から　いろいろな要望が来ています。その一つの要望は

運営です。運営と言っても様々な契約方法が有ります。和心紡は　元々運営をする

会社として　立ち上げたので経緯も有り　ご要望に　応える為準備を進めていま

す。取りあえず　箱根～伊東までの　旅館・飲食店の運営を受け入れようと思って

おります。

　箱根～伊東までで　出店・開業をお考えの方は　物件案内も含め　20日（火）か

ら　東京ビックサイトで開催される　ホテル＆レストランショー　AK設計事務所ま

で　来て頂ければ詳しい内容は　ご説明をさせて頂きます。

　上手い話には　気をつけないと　損をするのは本人とその家族です。

　私のような仕事をしていると　いろいろな話が来たり　さまざまな場面を見る事

が有ります。もちろん　怪しい話も　沢山有ります。そこで　仕事を選び　確実に

結果につなげるには　見抜く力が必須です。それと　たまには　断る事も重要で

す。

　見抜く力を鍛えるには　経験が重要ですが　まずは　上手い話ばかりする人には

気をつけた方が良いと思います。