熱海梅園は満開
2018年02月14日 (水)
愛車のメンテナンス終了後 熱海梅園の近くで 友人と待ち合わせをして
お茶をしました。
梅園は 観光客でいっぱい 駐車場もいっぱい 観光バスは止める所がないくら
いです。熱海市内の 川の両側に寒桜が咲いている所が有り 夜は ライトアップ
をしていて 雰囲気が良いです!!熱海に来たら寄ってみて下さい。
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活躍
2018年02月14日 (水)
今朝の伊豆は 大変寒い朝を迎えました。海は コバルトブルーで 本当に綺麗
です。
朝早く 檜山会長から 明日 伊豆のワイナリーで行われる県主催の山葵料理コ
ンクールの出場枠の欠員が出て空きがでたので 誰か挑戦する人はいるか?と ご
連絡をいただき 早速 落合楼村上様の小澤調理長に連絡を入れて 小澤調理長
が 枠をいただき チャレンジをする事が決定しました。小澤調理長も 檜山会長
から可愛がられており 小澤調理長がチャレンジをする事を 檜山会長も 喜んで
いました。
それと 関西の公益社団法人日本調理師連合会の月刊誌内での対談コーナーに
北陸の後輩に白羽の矢が当たり 取材が決定をしました。ちなみに 北陸の後輩は
今日 楽天主催の表彰式に参加する為 都内のホテルにいるとの事でした。
和心坊関係者の やる気がある調理長たちは 確実に チャンスを活かし 活躍
をしています!!
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人を育てる
2018年02月14日 (水)
後輩の調理長と 夕食を一緒にしました。
今回 一緒に夕食を食べながら 若い衆の育て方について 私が経験をした事や
失敗をした事などを伝え 私なりのアドバイスを伝えました。若い衆を育てながら
調理長も育つ事実と 後輩自信が 人間として 成長をする事を 期待していると
最後に伝えました。
人間は 失敗をしながら育つと 私は思っていて 大切な事は 失敗を繰り返さ
ない事と 諦めない事だと 思っています。
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