和心紡ブログ

　落合楼村上さんに宿泊して　朝　窓を開けると　庭が見えます。癒されます。

　試食会当日　宿泊客も入っており　厨房の若い子達は　忙しそうに仕事をこなし

ていました。

　落合楼村上さんでは　知る人ぞ知る作家さんの作品が購入できます。ここにしか

ないものばかりです。見るだけでも一見の価値です!!

　いつも綺麗に飾られています。おもてなしの気持ちが　伝わると思います。

　小澤調理長の得意とするだけあった　評価は抜群でした。

　各部屋ごとに　土釜でご飯は炊かれます。

　「黒むつと大根　炭焼き」試食会に参加した皆さんが　納得した一品でした。

　「山霧茸蒸し」魚は今月始った　駿河湾のトロール漁で獲れる　ひげだらを使用

するそうです。身は柔らかい魚です。

　「朴葉焼き」この季節ならでは料理です。野州を感じる料理だと思います。

　「天城軍鶏と原木椎茸　海老芋餡かけ」全て静岡県内の食材です。特に注目する

のは　天城軍鶏です。シンプルな盛り付けです。