和心紡ブログ

　仲間から連絡が来て　少し前に話

があった関西物件の報告が有りまし

た。結果としては　物件を「買い負

けた」という事でした。ファンドの

人達も大変な仕事だな～と思いまし

た。確かに関西の物件は　私も資料

を見ましたが　何でもやろうと思え

ば可能な物件で　歴史的にも価値が

ある物件でした。最終的に　いくら

で落札をしたかは聞きませんでした

が　運営は大変だと思うのと　運営

ができる会社は限られてくると思い

ますね。

　売り物件についての話を聞きま

した。業界では　少し名の通って

いる会社が　ある物件を数十億で

購入をしたそうですが　購入後　

いろいろと詳しく施設を調べてみ

ると　全てを復活させるのには　

購入の金額と同額くらいの費用が

かかる事が判明をしたそうです。

売られた施設を持っていたのは　

これもまた　名前を言えば皆さん

が知っている会社さんです。

　売り物件はしっかりと調査を入

れないと難しいですね。

　東海地方のあるお宿さんを伺って

来ました。相談者から　跡取りが跡

を継ぐ際に　和心紡さんと契約をし

て料理だけではなく跡取りの伴走を

して欲しと頼まれました。相談者か

ら　何度も契約をして欲しいと言わ

れてきましたが　跡取りが決まって

いたので　契約をする必要はないで

はないかという事で相談と言う形で

お付き合いをさせてもらっていまし

た。相談を受けて　私から　そうい

う事は跡取りから直接依頼をするよ

うにお願いをしました。それち　跡

取りがどういうお宿さんにしたいの

か？よく考えて欲しいという事も伝

えました。相談者夫妻から　わかり

ましたという回答が来ました。契約

する事も経営者の仕事なので　本人

が腹をくくらないといけないと思っ

ています。

　旅館投資の話では　ファンドの

人達の話を聞いていると　全部で

はないのですが　何だか大人達が

「ババ抜き」のゲームをしている

ように見える時も有ります。誰が　

最後のババを引くのかと言って感

じですね。マネーゲームです。私

は　そういう話を聞いていて　話

を知らないで一生懸命に働いてい

る従業員の人達が可哀そうに見え

てきます。

こういう仕事には　和心紡として

は　手は貸さないし　携わらない

ようにしています。

　メンバーから物件の話があり　売

り物件の話が有りました。この手の

話は本当に良くあります。ファンド

の人と話すと必ず大小を含めると3

～4物件くらいは話に出ますね。私

的には全く興味がないので　ただメ

ンバーの話を聞いているだけです。

世の中　お金がある人は有りますか

らね～。

　先日も　2000数百億を廻している

ファンドの話も聞きました。

　メンバーに私から協力依頼をか

けました。先月の話ですが　全国

組織の都内支部の事務長さんから

ある依頼を受けました。事務長さ

んとは数年前に知り合いを通して

知り合いました。事務長さんは　

和心紡の活動に以前から興味があ

ったようで　どこかのタイミング

で一緒に仕事をしたいと思ってい

たそうです。先月にそこの支部で

幹部会が開催されて　新たな事を

始める事になり　和心紡に協力の

依頼がが来たという事です。ただ　

依頼を受けた内容が私の本業とは

少し違う内容も入っていたので　

今回　メンバーに協力の依頼をし

ました。メンバーは快く引き受け

てくれました。

これで　私の方は準備が整ったので　

この仕事は連絡待ちの状態になりま

した。

　昨日の都内は　気温的には32℃で

したが　実際はそれ以上に暑く感じ

ました。タオル地のハンカチ２枚で

は足りなく　今では　タオルも持参

をして活動をしています。銀座で　

メンバーと逢って情報交換や　相談

を受けました。情報的は　お互い　

継続的に動いていて新しい話も沢山

ありました。メンバーから　地方の

ある地域で何か面白い仕掛けはない

か？と言う相談が有りました。私は　

メンバーにそれをやるのには　議員

を動かすか？名手的な人を動かすか

？しないと難しいのではないか？と

伝えました。メンバーは　町役場の

人では駄目か？と言うので　事本　

公務員さんはよほどの人でない限り

難しいと思うと伝えました。

　この話はの続きは次回という事に

なりました。

　ご相談の中で　盛り付けの相談も

多いです。私は　そういう相談を受

けた時　和食ですが　日本の節句・

風習・文化を盛り付けで表現をして

はどうですか？と提案をしています。

画像は　今月の盛り付けで　「天の

川」を表現しています。お客様には　

好評だという報告が届いています。

料理は　勿論　味が一番ですが　五

感に訴える事も重要で　五感の中で

味は最後になるので　それまでにお

客様に訴える努力をされることを提

案させてもらいますね。

　「跡取り問題」

　跡取り問題の相談が増えています。

今までの　日本は家族の長男が家業

を継ぐという風習？が有りましたが　

うまく継いで行ける家業の方と　そ

うではない方とがいます。私は　両

親が会社だったので家業と言う事と

は無縁です。跡取り問題で　親は継

いで欲しいと願いますが　子供の話

を聞くと継ぎたくないという人もい

ます。そういう場合　私は　自分の

好きな事をやりながら社長として家

業を継ぎ　責任者を探して　家業の

方は責任者に任せてはどうか？と提

案をしています。無理をして継がせ

ても良い事は少ないと思います。そ

れと　子供が継いでくれる場合は　

早めに社長業を交代した方が良いと

思いますね。

　「焦る後輩」の話です。

　昨年　後輩から相談が有り　私が

商品開発の提案をしてレシピを送り

ました。後輩は　私が送ったレシピ

を自分なりにレベルアップをさせて　

商品化には成功をしました。その商

品は　私の仲間に渡して感想を聞い

たところ　予想以上の高評価を得る

ことが出来ました。その商品が　後

輩の所で　それ以降ストップをして

しまいました。仲間達からは　いつ

？正式に商品となりますかと言う　

問い合わせが多数来たので　後輩に　

お前が進められないのら　待ってい

る仲間がいるから　俺が進めるぞと

言ったところ　後輩な自分が必ず進

めますので　もう少し待ってくださ

いという回答でした。多分ですが　

秋頃には正式な商品化が出来るのか

な～と思っています。