和心紡ブログ

　ご契約様から　煮物の画像が送ら

れてきました。画像を見て　盛り付

けのアドバイスをして欲しいという

事でした。私は画像を見てアドバイ

スの返信をしました。今回　アドバ

イスをした内容の中の一つに　オク

ラの使い方について私の考えを伝え

ました。煮物の画像を見てもらえれ

ばわかると思いますが　このように

散らす盛り付けは　一つ間違えると　

バランスが悪くなり　折角の煮物の

評価が得られなくなります。このよ

うに散らす（空間）はセンスがある

人がやらないと本当に難しいです。

それゆえ　センスがある人が盛り付

けると本当に綺麗になります。この

点を　ご契約様には伝え　難しい場

合の盛り付けの方法をアドバイスさ

せてもらいました。ご契約様から　

OKと言う返信が有りました。チャレ

ンジをする事は良い事だと思います

が　それは　バランスのセンスを磨

いてからで良いのではないでしょう

か？

　ご契約様と　私の部屋で打ち合わ

せをしていると　携帯が鳴りました。

携帯を見てみると　母親からでした。

私は　えっと思って携帯に出てみる

と　母親が出掛けようとして玄関の

鍵を閉めたところ　鍵が抜けなくな

ったというt事でした。そこから　鍵

屋さんに連絡を入れて　鍵屋さんが

来てくれて　鍵を抜いてくれて　鍵

を交換するまで約3時間半もかかりま

した。ご契約様とは打ち合わせをし

ていたので良かったのですが　こん

な事も有りました。鍵屋さんに鍵を

抜いてもらい　鍵の交換をしてもら

い　費用は￥74,800でした。

皆さんも　夏にこういう事が起きな

いように気をつけて下さいね。

　因みに　玄関全てを交換すると　

数十万円かかるそうですよ。

　自宅で　ご契約様と打ち合わせを

しました。打ち合わせの内容は　次

の仕掛け（企画）についてです。ご

契約様は　和心紡と契約後　仕掛け

る事が重要だという事を良く理解さ

れているので　打ち合わせは　私的

にも　常に楽しいですね。今回は　

ご契約様が自信が　仕掛けを考えて

来ていたので　その仕掛けを採用す

る事になり　その料理について　私

の方から　いくつか提案をしました。

ご契約様は　私が提案をした料理を

聞き　どれにしようか悩んでいたの

で　時間をかけた方が良いとアドバ

イスをしました。ご契約様自信が考

えて来た　仕掛けなので　成功して

欲しいと思います。今回の　仕掛け

が上手くいけば　ご契約様は　和心

紡からの卒業だと思いますね。

　仲間から聞いた話です。あるお宿

さんは　都内の名店さんから職人を

送り込んでもらい料理もアドバイス

をもらっているそうで　経営者さん

としては喜んでいるそうですが口コ

ミのの評価は各サイト低いそうです。

つまり　経営者さんは喜んでいるが　

お客様からは評価が得られていない

という事です。仲間からの話を聞き　

私としては　和心紡に相談に来られ

る方や　ご契約様の力になれるよう

に気を引き締めないといけないと思

いながら　仲間の話を聞いていまし

た。

　仲間から聞いた建築業界の話で面

白い話を聞きました。主要都市の　

大手セネコンさんの営業の方で　今　

評価を受けているのは　取引先から

の仕事の依頼を　取引先の気を損ね

ないように断れる営業が評価が高い

そうです。営業は　本来　仕事を取

るのが本業ですが　今は　仕事の依

頼者さんの気を損ねないように断れ

る営業が評価が高いなんて　そうな

んでしょうか？営業さんも大変です

ね。

　仲間からの料理相談が有り　相談

が終わって　雑談をしている時に建

築業界の話になりました。主要都市

では　職人や作業員が不足をしてい

て　仕事を受けられない建築会社さ

んや工務店さんが多いという事です

が　一方　地方では資材の高騰で　

仕事がないという事らしいです。こ

の話は　他所でも聞いていました。

ちなみに　私の家の周りでも　常に　

工事が行われています。住宅だった

り　マンションだったり事業所です。

家の前の駐車場は　日中は常に職人

や作業員たちの車で満車の状態です。

　これも地域格差ですかね～