和心紡ブログ

　先日　御契約様に訪問をして献立

替えをして来ました。

　その際に　正月料理のお客様の反

応を伺ってきました。お客様は喜ん

でくれていたと言う事で　安堵しま

したが　こういう時こそが　危ない

時でもあるので　お客様の声を聞き

逃さないように　現場の方には伝え

ました。

　ご契約様は　高齢なので　現在の

料理をレベルアップする事は難しい

ので　現状維持が精いっぱいです。

　昨日　昨年に連絡を貰っていた

仲間と逢って来ました。仲間は待

ち合わせ場所に　人を連れて来ま

した。仲間から　連れて来た人を

紹介されました。私は　挨拶をし

ましたが　どういう人なのか？何

のために来たのか？全く解りませ

んでしたが　仲間から　話聞いた

ところ　一緒に来た方はサラリー

マンの方ですが　仕事でいろいろ

な人と逢う機会が有り　いろいろ

な悩みの相談や起業の相談を受け

る事が有り　そいう事を仕事にし

ようか？と考えているそうです。

　そこで　私の仲間が　私と一度

話をしてみたらと言う事で　来た

そうです。相談を受けて　相談の

内容が時間を作らないと難しいと

判断をして　次の約束が入ってい

たので　詳しい話は次回にしても

らいました。仲間からは　是非　相

談に乗ってあげて欲しいと頼まれま

した。

　昨年　レシピを送られせてもらっ

ていたご相談者から　訪問をして教

えて欲しいとの御依頼が有ったので　

訪問をして「豚肉料理」をいくつか

試作をしました。私が　料理を教え

る場合は　まず　ご依頼者にレシピ

通りに作ってもらい　私は　横で見

ていてポイントポイントをアドバイ

スをしたり　私が　実践をしたりし

ます。

　今回も　上手く出来なかった箇所

の修正が出来ました。私としても　

こういう経験で　レシピの書き方を　

ご依頼者が失敗をしないように書か

なくてはと修正が出来ます。

　昨夜　自宅に帰りポストを確認して

みると　大量の和心紡封筒が入ってい

ました。何だ？と思って部屋で見てみ

ると　何と　先日投函をした請求書が

全て返って来ていました。私のミスで　

切手を貼るのを忘れていました。今日　

切手を貼って再投函します。

　こんな事は初めての経験でした。

　御契約先のお宿様から連絡が有り　

外国人労働者についてご相談が有りま

した。ご契約先の知り合いのお宿さん

で人材が足りなく　外国人労働者の採

用を検討しているが和心紡としては　ど

う思うか？と言うような質問でした。

　相談を受けて　和心紡に良く相談に

来るお宿さんでは数年前から外国人労

働者さんを採用して上手くいっていま

す。また　聞いた話ですが　外国人労

働者を採用して　元々いる従業員との

対立で困っていると言う話も聞きます。

私は　外国人労働者を紹介・派遣して

くれる会社を良く調べた方が良いとア

ドバイスをさせてもらいました。それ

と　いくつかのアドバイスをさせても

らいました。私鵜的には　働いてくれ

る外国人労働者の方がどういう形で日

本に来たのかが大事だと思っています。

今後も　こういう相談は増えるのでは

ないかと思っています。