和心紡ブログ

　秋葉原駅では　会議室を借りての打ち合わせでした。

　今では　会議室を借りるのも　だいぶ楽になりましたが　今までは　会議室を予

約するのも大変でした。

　今日の最初の打ち合わせは　秋葉原駅からスタートです。

　先日　あるところに　真竹を獲りに行って来ました。

　結構　収穫が出来たのですが　電車で行ったので持ってこれる量は少しだけで

した。

　先日　群馬の知り合いから相談が有ったので　高崎駅まで出掛けていきました。

　池袋駅から　湘南新宿ラインに乗り　約2時間弱で高崎駅に着きます。向かう電車

の中では　打ち合わせ用の資料を頭に叩き込み　想定が出来る問題点の解決方法

を　考えてます。

　一昨日　新企画の為の打ち合わせに　荻窪駅まで出掛けていきました。

　新企画は　知人からの持ち込み案件です。取り合えず　私にできる事については

動いて準備だけはしておこうと思い動いています。

　昨年の8月にご相談を受け　約1年かかりましたが　ご相談者が変わってくれまし

た。

　1年間　私は　ご相談者に　かなり厳しい事も言いましたが　今は　ご相談者が

ご理解を頂き　変わってくれたことが　私にとって　嬉しい事です。

　これで　取り合えず　私が引き受けた任務は終了です。1年かかってしまいまし

た。

　献立は　品数やお出しする料理内容など　決める事が有ります。

　本日　献立についてのご相談を電話で頂きました。

　私は　献立で大事なのは　構成だと思っています。構成が　そのお店やお宿のス

タイルになるからです。

　是非　皆さん　献立の構成を工夫されて　お店やお宿独自のスタイルを作って

頂きたいです。

　新宿駅近くの喫茶店では　新たなご相談者の　お話を伺いました。

　ご相談の内容を伺い　問題が解決が出来そうなので　良かったです。

　今日は　昼過ぎまで雨が降ったりやんだりを　繰り返していました。

　新宿駅周辺も　人出が通常に戻って来ました。

　先日　知り合いの不動産屋さんからの依頼で　厨房視察に行って来ました。

　厨房は　綺麗でしたし　調理機器も使えそうでした。