和心紡ブログ

　若い子達の　相談会後　場所を移動して　夕方から　友人と会いました。

　伊豆・箱根地区の　情報源の一人です。今年のお礼と　今後も宜しくと　お願い

をしてきました。今回も　面白い情報を教えてくれました。友人の情報は　まず

確かな事　多種にわたる事などなど　信用が出来て　私が欲しがる情報に対応をし

てくれる事が　私にとって有り難いです。

　ムスリム料理教室には　知り合いが多数来ていていました。

　教室後　数名の後輩の　お悩み相談会になり　後輩達の相談を受けました。悩み

はいろいろですが　解決できることは　その場で　解決をしてあげました。ただ

若い子達にも　我慢も必要な事を諭し　それを乗り越え　人にやさしい人間になる

ようにも伝えました。

　また　伊豆に私がいる事を聞きつけ　若いサービススタッフも　相談会には途中

から参加をしてきてました。みんな　20代30代　是非　頑張って欲しいと思いま

す。

　実演をした　5品です。

　やはり　盛り付けセンスも必要です。見た目は　完全な和食です。

　数品　ムスリム料理の実演を見てから　試食をいただきました。

　なんら　普通の和食と　かわりは有りませんでした。以外に　簡単です!!実演試

食をいただき　私だったら　こうやるな～と　イメージができました。

　講師の先生は　（一社）ハラルジャパン協会　代表理事　佐久間先生と　上智大

学学食で料理提供をしている会社　バングラディッシュ出身の　シャーミン先生で

した。実演は　和心坊顧問の檜山会長が率いる瑞松会の方々でした。

　私も一応　ハラル調理師の免許は一昨年取得をしましたが　今回　話を伺ってい

て　まだまだ勉強不足を感じました。これから　少しずつ勉強していければと　思

います。　

　昨日は　静岡県マーケティング課主催の　ムスリム（ハラル）料理教室に参加を

してきました。

　定員を　大きく超える　参加者が来ていました。

　風邪気味なので　今朝の朝食は　アンプル剤　栄養剤　乳酸菌ドリンクです!!

　今日も一日　頑張ります!!

　今朝の伊豆は　快晴　気温低い　風少しあり　です。

　風邪気味の私は　散歩を中止しました。伊豆での　業務に影響が出ると　待って

いる方たちに　ご迷惑をおかけしてしまいそうですので。

　今日は　ハラール料理講習会　その他　打ち合わせ数本が入っています!!

　落合楼村上さんとの　打ち合わせが終わり　次の打ち合わせに　行きました。

　先日も　ブログで書きましたが　販促が先か？従業員を増やすのが先か？とのお

悩み相談でした。答えは　両方同時進行がベストだと思います。売り上げが上げら

れずに　社内のコストカットだけでは　会社の未来はないと思います。私の　現場

での経験の話ですが　コストカットは　社員のモチベーションが下がり　良い人材

の流出が発生します。又　社員募集をかけても　良い人材は来なくなります。

　売上UPが　全ての問題を解決する一番の特効薬です!!

　真面目で頑張っていてお悩みの経営者の方　是非　和心紡（もしくは　雅楽舎）

と　一緒に頑張りましょう!!

　年末の挨拶を含め　伺って来ました。みなさん　久しぶりでしたけど　温かく迎

えて頂き　感謝です!!落合楼村上さんには　約3時間の滞在でした。