和心紡ブログ

　昨夜　3月に逢った依頼に　久しぶ

りに若い子から現状の報告が有りまし

た。若い子からの報告では　随分と　

忙しいとの事で　他の　若い子達も

忙しいとの報告が有りました。仕事

をいろいろ紹介をしてくれて有難う

ござましたというお礼と　必ず　お

返しはさせてもらいますという事を

言うので　私に返すなら　自分を頼

ってくる後輩たちに　力を注げなよ

と伝えました。

　昨夜　予定よりだいぶ遅く自宅に帰

ると　福島の仲間から　私の大好物の

「楤の芽」が届いていました。早速　

仲間に連絡を入れて　お礼を伝えると　

足りなければ　今なら　まだ有るよ～

という返事が返ってきました。

　今日から　私は1泊で出張なので　

出張から帰ってきたら　天婦羅で食

べたいと思います。

　昨日　最後の相談は「肉料理」につ

いてでした。相談者は　最近　鶏肉が

値上がりをして困っていると事でした。

私は　肉料理はあまり得意ではないの

で　相談の連絡が来た時にそれを伝え

ていました。でも　折角　相談に来ら

れたので　いろいろな肉料理を提案し

ました。それと　肉料理は温度が大切

だという事もお伝えをしました。相談

者の方から　調理場が狭いので　スチ

ームコンベクションを置く場所がない

という事を言われたので　ある調理器

具をタブレットで見せました。相談者

は　今は　こういうものがあるんです

ね～と言われたので　Amazonでも購入

が可能ですよと伝えました。

　調理器具は利用をした方が良いですね。

　3件目は　仲間の社長からの相談でし

た。この社長には　いろいろと仕事を

振っています。今回はその中の一つの

案件についての相談でした。相談後に　

仲間から　いつも仕事をもらってばか

りで　何も返せなく悪いね～といい　い

つか　お返しをするからと言って来まし

た。私は　そんなことを気にしないで　

目の前の仕事をしっかりとやってお客様

を喜ばしてあげて欲しいと伝えました。

仕事は　自分が頑張って評価を得ていれ

ば　必ず　増えると思いますね。

　ただ　きっかけは必要ですね。

　2件目は　和心紡の支払いの為に　

立て替えをしてくれている社長と

逢って来ました。支払いを終えた

後に　時間が有ったので社長と雑談

をしていると　私も良く知っている　

社長の娘さんが　今年の夏にアメリ

カのロサンゼルスで個展を開くとい

う事を聞きました。凄い事です。

この話をしている社長の顔は終始笑

顔で嬉しそうでした。

私は　まだ　アメリカへ行った事が

ないので　どういう国だろ～と想像

をするしかないです。

　娘さんが開催をする個展の成功を

祈っています。

　昨日の都内は　25℃という温かさ

でした。昨日も　都内を渡り鳥の様

に移動をして沢山の相談や　報告を

受けて来ました。最初は　もう何度

も和心紡を利用してくれている相談

者の方でした。相談の内容は　夏の

企画についてでした。夏は　売上も

伸びる時で新しいお客様との出会い

も多いから　何か　印象に残る美味

しい料理を考えたたいと言う相談で

す。私は　過去に人気があった企画

用料理を何個か話をさせてもらいま

した。相談者からは　どれも良いで

すね～と迷われていました。答えは　

持ち帰ってゆっくりスタッフの方々

と相談をされてはどうか？と伝えま

した。私は　今回　相談者からの相

談を受けて　相談の内容が具体的で

目指すものがはっきりとしていた事

が　嬉しく思いました。こんな事は

初めてだったので　相談者さんは成

長をされたな～と思いました。