和心紡ブログ

　後輩　ご契約様訪問を終えて　後輩

に最寄りのJR駅まで送ってもらい　次

の打ち合わせに向かいました。昨年に

私の所に情報として来た大型プロジェ

クトの話をくれた　社長と　大型プロ

ジェクトの今後の進め方を打ち合わせ

をしてきました。仲間からは　どうな

るのかはわからないがチャレンジをす

る価値はあるといわれて　和心紡とし

ても仲間の大型プロジェクトを応援す

ることを約束をしました。

　私のこの歳でこういう話が来るだけ

でも　私としては幸せですね。

　仲間には本当に感謝です。

　ご契約様の社長とは　来季の売上作

りの会議をおこない　和心紡としての

売上作りのやり方をアドバイスしまし

た。それと　それに伴う　事業計画表

の作り方も社長にアドバイスをしまし

た。

　来季に関しては　社長が自ら計画表

を作る事を指示しました。こういう事

が出来るようになれば　いよいよ自立

が出来ますね。

　２品目は　春の鶏天丼です。

　最初に作成をしたのは　雛鳥肉と芹

の天丼でした。それをみた　女将さん

と若女将さんから　彩をもっと良くし

て欲しいとの要望があったので　春人

参をを加えてみました。春人参の天婦

羅を加えた春の鶏天丼を見て　女将さ

んと若女将さんから　OKをいただく事

ができました。

　跡取りには　今回提案をした天丼た

れ以外にも　いろいろなたれを使った

鶏天丼のアイデアと季節を変えた場合

についてアドバイスをおこなってきま

した。

　ご契約様を訪問して　訪問前にご契

約様からに依頼があった丼レシピを試

作と試食をしました。１品目は　親子

チキンソースカツ丼です。私は　ソー

スレシピを３種類提案をしていて　現

場の人達が　決める形で進めました。

サービス担当の女将さんと分か女将さ

んから　インパクトがある盛り付けを

して欲しいという　依頼があったので　

画像右の盛り付けを提案しました。女

将さんと若女将さんからは　盛り付け

にインパクトとメリハリが出たという

事で　OKをもらいました。

　後輩のお店に訪問をして　後輩と一

緒に開発を進めている商品についての

打ち合わせと試食をしてきました。後

輩からの報告で　夏頃に仕上がりそう

ですとの報告があり　また　商品のマ

ークやロゴまでが出来ていて　商品化

が順調に進んでいる事が確認できて私

としては応援のしがいがあり　良かっ

たです。それと　第２弾として　後輩

に送ってあったレシピの料理が出来て

いて　試食をしました。後輩的には　

もう少し商品の完成度を仕上げたいと

いう事でした。私は　後輩に　私が提

案をした今やっている仕事は楽しいの

か？と聞くと　後輩は　自分でも意外

だと思うほど　楽しいですとの回答が

返ってきました。後輩も　５０代後半

にかかってくるので　楽しい仕事がで

きる人生を送るようにと伝えました。

　夏くらいにはブログで商品を皆様に

ご紹介ができれば良いと思っています。