和心紡ブログ

　この話は本当に良く聞く話です。調

理長のパワハラ　セクハラ　リベート

をわかっているが　代わりの人材がい

ない為　代えることが出来ないという

話です。昨日も　この手の話を聞きま

した。運営会社さんからも　この手の

相談はよく受けます。こういう人は　

表向きは凄くよく　お客様受けも良い

というのが　これまた　踏み切れない

理由の一つみたいですね。この問題は　

しっかりと時間をかけて解決をした方

が良いと　私は　思っています。また　

良い人材が見つかっても　どういう形

で代えた方が良いかという相談も受け

ています。

　母校訪問は　予定をしていた時間を

大きく超えていろいろな話を各部署の

方とできました。新理事長さんも時間

ギリギリまで同席をしていただき感謝

です。名刺の交換は今回は6名の方と

するが出来ました。帰りの際には　新

理事長自ら忙しい中　玄関まで見送っ

ていただき　お土産（故服部幸慶先生

監修のチキンカレー　ポークカレー　

ビーフカレー）までいただきました。

　新理事長さんも言われていましたが　

一歩前に出る事が　新たな仕事につな

がると思います。今回は　新理事長さ

んからの声掛けで実現が出来ましたが　

今後も　チャンスが有ればいろいろな

方と出会いたいと思いました。

　ご契約先の調理長も　想像以上の良

い話が出来たので　帰ったら　会社の

トップに報告をすると言ってました。

　最後にご紹介をしていただいた方は　

新理事長が肝いりで作った「ハットリ

ギルド」の事務局の方々でした。ハッ

トリギルドさんは　服部栄養専門学校

の卒業生や服部栄養専門学校卒業生以

外の調理師で仕事先に困っている方々

と人材で困っている企業の方々を繋げ

る仕事がメインだそうです。企業登録

数は　忘れてしまいましたが確か数十

社だったと思います。また　登録調理

人の数は千数百名と言われていました。

今回　打ち合わせをしたメインの方と

は　後日に　逢う約束をして打ち合わ

せは終わりました。

　日本料理主席教授の方と挨拶をした

後に　次は　校長企画室室長の方をご

紹介していただき　いろいろな企画を

考えていく事になりました。校長企画

室室長の方からは　気軽に相談をして

きて欲しいと言われ　また　校長企画

室室長の方からも　相談がある時は　

連絡をさせてもらいたいとの要望があ

りました。私は　仕事をしていると　

いろいろな話があるので　今後は　服

部栄養専門学校さんも交えて困ってい

る方の問題を解決していきたいと思い

ます。

　新理事長に　私の方から何点かコラ

ボの話と提案をさせてもらいました。

新理事長は　私の話を聞き　すべて　

前向きに話を進めたいと言われてくれ

て　新理事長との打ち合わせが終わっ

た後に　まずは　日本料理主席教授の

方をご紹介してくれました。日本料理

主席教授とコラボの話を現場レベルで

進めてもらいたいと言われて　次回　

日本料理主席教授の方と話を詰める事

になりました。ただ　日本料理主席教

授の方もウズベキスタンへ同行をする

そうなので　打ち合わせの日程は　少

し先になりますね。

　打ち合わせを2件済ませた後に　ご

契約先の調理長と二人の母校でもあ

る服部栄養専門学校玄関前で待ち合

わせをして　43年ぶりに母校を訪れ

て来ました。母校の周辺の環境が変

わりすぎていてびっくりしました。

今回　母校訪問をしたのは　昨年亡

くなられた服部幸慶校長の後を継な

がれた新理事長からの要請でした。

　新理事長からは　いろいろな相談

があり　協力をする約束をさせても

らいました。新理事長は　翌日から

ウズベキスタンへ行くと言われてい

ました。

　私が　在籍をした時代の先生はい

ないのですが　知っている名前が多

数出て来て懐かしかったです。

　相談者から相談内容は　売却の話で

した。相談を受けて　私から　もっと

売り上げを伸ばしてからの売却の方が

良いのではないか？と提案をしました。

ただ　相談者の方が　経営に疲れてい

るなら　話は変わりますねと伝えさせ

ていただきました。相談者からは　も

う一度考えてみますとの返答が有りま

した。

　私は　相談者との話を終えて思った

事は相談者のい方が良い方だったので

ここまで追いつめられる前に　逢いた

かったですね。