和心紡ブログ

　群馬出頭が早く終って帰京が出来た

ので　都内で仲間と逢いました。仲間

といろいろ話をしていて　仲間から面

白い話を聞きました。私たちの仲間の

中で　問題とされている経営者のお宿

さんに　これまた　知っている調理人

が入社したそうです。調理人は経営者

の事を知っているのかはわかりません

が　調理人の性格上　多分　長く勤め

られる事は難しいと思います。知って

いる調理人が　いつまでもつかと？仲

間と話をしました。夏まで　知り合い

の調理人がもてば　私の勝ちですよ!!

　献立替えをしてきました。画像は　

提案をした料理ひとつ「長葱のマリ

ネ」です。社長夫妻から　長葱のマ

リネを食べて　美味しいねと言われ　

3月の献立に入れる事になりました。

　献立料理が一通り終わった後に2月

の売り上げを聞きました。売り上げ

は　昨年を上回っているという事な

ので　一安心です。ただ　まだ　空

き室が有るので　今後　どうやって

空き室を埋めるかという事を考える

事になりました。

　ご契約様が　絵の入ったお椀を作り

たいという相談を受けて　絵を何にし

たらよいか？という相談を受けました。　

相談を受けて　私は　花だと季節にし

か使用が出来なくなるので　鳥はどう

か？と提案をして　お椀に鳥の絵を入

れる事になりました。そのお椀が出来

て来て　見せてもらいました。絵を見

て　予想以上の素晴らしい出来上がり

でびっくりをしました。ご契約様も満

足をしていたので　良かったです。

　ご契約様は　今度は　赤いお椀が欲

しいと言い出して　絵は何が良いか？

と聞いてきたので　赤いお椀は絵は入

れない方が良いと思うと提案をしまし

た。

　皆さん　オリジナルが欲しいのです

ね!!