和心紡ブログ

　ご契約様を訪問して　訪問前にご契

約様からに依頼があった丼レシピを試

作と試食をしました。１品目は　親子

チキンソースカツ丼です。私は　ソー

スレシピを３種類提案をしていて　現

場の人達が　決める形で進めました。

サービス担当の女将さんと分か女将さ

んから　インパクトがある盛り付けを

して欲しいという　依頼があったので　

画像右の盛り付けを提案しました。女

将さんと若女将さんからは　盛り付け

にインパクトとメリハリが出たという

事で　OKをもらいました。