和心紡ブログ

　調理長や店舗経営者を目指して修業

をしている人達へ　是非　良い仲間作

りもしといた方が良いと思います。先

日も　東海地方出張へ行った際に聞い

た話ですが　仲間がいないで調理長を

引き受けると　自分が作りたい料理が

出来ません。。それで　経営者に評価

をされても　どうなんでしょうか？店

舗を出す場合も同じです。良い仲間作

りや　後輩　若い衆を作っておけば問

題は有りません。人との付き合いは　

自分にとってとても大事ですね。

　是非　参考にして　行動をして下さ

いね。

　昨日の午後　相談や打ち合わせを数

件終えて自宅に帰る途中に　仲間から　

今何処にいる？と連絡が来て　帰宅途

中だと伝えると　自宅に切っても良い

か？と言って来たので　自宅で仲間と

逢う事になりました。仲間の話は　仲

間の所にある相談が来たそうでその事

で　何か良いアイデアは無いかと言う

事でした。仲間達や若い子達からこう

いう相談は多数来ます。仲間の相談に

対して　アイデアをいくつか提案させ

てもらいました。

　キャンプブームが去ったと世間では言

われています。その件で　相談を受けま

した。キャンプ道具会社の売上が90％落

ちた話や　お客様が来なくて困っている

などの話を昨年末から良く聞くようにな

りました。世間ではそのように言われて

いても　私は　条件は有るが　やれる事

がまだまだあると思っています。キャン

プブームが去ったと言われていますが　

それは俄かキャンパー達が去っただけの

話で　キャンパーの数は確実に増えました。

今後　キャンプ場も　更にいろいろな意味

で充実させる事が出来ると思っているので

頑張って欲しいですね。

　その事を　昨日　アドバイスをしました。

　昨日の早朝5時過ぎに　同級生が車で

迎えに来てくれて　千葉の畑に　GW依頼

に行って来ました。畑にはスギナが元気

よく生えていて　今年も　スギナとの戦

いが始まりました。スギナの駆除方法は

いろいろあるみたいですが　どれをやる

かは畑の師匠が決める事なので任せて　

私は　手で抜くだけです。約1時間半同

級生と雑草を採って来ました。昨日は

気温は涼しかったのでが　蒸して汗が結

構出ました。今後も　時間を見つけては

畑へ行ってスギナと闘ってくるつもりで

す。