和心紡ブログ

　調理長や店舗経営者を目指して修業

をしている人達へ　是非　良い仲間作

りもしといた方が良いと思います。先

日も　東海地方出張へ行った際に聞い

た話ですが　仲間がいないで調理長を

引き受けると　自分が作りたい料理が

出来ません。。それで　経営者に評価

をされても　どうなんでしょうか？店

舗を出す場合も同じです。良い仲間作

りや　後輩　若い衆を作っておけば問

題は有りません。人との付き合いは　

自分にとってとても大事ですね。

　是非　参考にして　行動をして下さ

いね。