和心紡ブログ

　御契約様の御宿では　夏に昨年から

「天然うなぎ」を取り入れた献立を提

供をしています。ブログを見てくれて

いる皆様は　天然のウナギを食べた事

は有りますか？養殖とは別物です。御

宿に来てくれる　お客様の殆んどの方

が　天然のうなぎを食べた事が無いと

言う事で　大人気です。昨年は　天然

うなぎの煮凍りをお出しました。今年

は　3種類くらい試作をして来たので　

その中から　どれを出すかは現地にお

任せです。

　御契約様を　14日から3泊4日で訪問

をして来ました。今回の訪問は　夏料

理を中心に依頼を受けていたレシピの

作成の為に伺いました。ご契約様は　

遠くて　家を出て　6時間後に現地に到

着をしました。