和心紡ブログ

　青森のご契約様の幹部の方々と　訪問初日の夜に　会議を兼ねた夕食を食

べました。

　幹部の方からは　2施設の7月の口コミ評価報告と売り上げ状況の報告が有

りました。

　まず　予約サイトの料理口コミ評価については　2施設とも上がっていて　

5点満点をもらっている予約サイトもあるとの事でした。売り上げについても

順調に大幅に伸びているとの良い報告となりました。

　今後も　幹部の人達・現場の人達と力を合わせて　地域一番や青森一番を

狙って改革を進めていくとを確認しました。

　青森出張で　御宿の総料理長と一緒に夕食を食べながら　今後の事や料理改

革について意見交換をおこないました。

　こちらの御宿の総調理長は最初から　私に協力的で　私は改めて協力をして

くれている事に対しての御礼と　現在の御宿の口コミ評価報告と今後について

ご理解と協力要請をしました。

　総料理長は　わたしより年上でですが　自宅から車で1時間以上もかかる道

のりを朝は　仕入れをしてから通ってきています。体力的には　相当きついと

思いますが　元気です!!

　今後も　総料理長の力をお借りして　改革をどんどんと進めていく予定で

す。