和心紡ブログ

　仲間から　昨日ある情報が入りました。

　偶然　その情報の会社については　違う所からも情報として入っていま

した。

　2か所から　同じような内容の情報だったので　私としては　間違いは

少ないだろうという判断をしたので　仲間の社長に　その情報を提供し

ました。

　今後　その話がどうなるのか　多分ですが　後日　今回情報提供をした

仲間の社長から報告はあると思います。

　今回の話は　和心紡の仕事とは関係がないので　どうなるのか？見守る

だけですね。

　ご契約様の所へ　10月の献立試作の為に泊りがけで伺ってきました。

　試作・盛り付けなどを決めて　一応　仕事は終わりました。作業が　終わり

雑談をしている時に　ご契約様より　魚の入荷が難しくなってきたとの相談が

有りました。

　今回　ご訪問をしたご契約様の所は　海無し県でコンセプトが「地産地消創

作料理」の為に　もともと使える魚が少ないのですが　今年は気温が高い事が

影響をしているそうで　養殖の魚の生育が悪く　出荷が難しいそうです。

　相談を受けた　私は　対応策をお伝えをしました。

　対応策で　今　来ていただいているお客様を裏切らないで　やっていける

かが今後の課題です。