和心紡ブログ

　一緒に行った　経営者の方が　お土産と言われたので　浅草と言えば「雷おこ

し」「人形焼」「舟和芋洋館」「煎餅」などが有名ですが　おすすめは　亀十さん

の「どら焼き」「きんつば」などです。どら焼きは1個325円しますが　美味しいで

す。今日は　両親に購入して来ました。

　雷門の両サイドには「風神」「雷神」がいます。子供の頃は　凄く怖かった事を

思い出します。

　浅草寺内で　寒桜を発見しました!!見つけた方は　皆さん撮影をしていました。

　調理人なら　知る人ぞ知る　包丁屋「かね惣」さんです。仲見世の　一本裏通り

に有ります。昔　30年前調理人を始めたばかりの時　先輩に　「かね惣」の包丁を

一本持っておけと言われ　購入しに来た事を　思い出しました。当時の　かね惣の

親父は頑固で　柳刃をくださいと言った所　「お前は調理人になって何年経つ？」

と言われ　2年と答えると　「うちの包丁を使うにはまだ早い」と言われました。

困った私は　静岡の伊東から買いに来たと伝えると　親父は「伊東のどこに勤めて

る？」と言ったので　ホテル川良と伝えると　こっちを買えと　見た事もない形を

した包丁を勧められ　しぶしぶ推薦された包丁を購入したことを思い出します。

　ただ　定価の半値で売ってくれました!!懐かしい思い出です。　　　

　仲見世は今日も　東南アジアの観光客で　混んでました。私は　新宿や渋谷や銀

座より　浅草は　落ち着きます!!

　カッパ橋での　仕事が終わったので　浅草見学へ　経営者の方と行きました。途

中　「東京スカイツリー」が見えてきて　経営者の方は感動されていました。

　料理改革の為　厨房機器と道具を　経営者と共に　見に行き　打ち合わせをしま

がら　購入しました。

　アメ横案内が終わり　次の待ち合わせ場所の　カッパ橋まで　御徒町駅から歩き

ました。

　打ち合わせが　早く終わったので　お越しになった経営者を　アメ横内を案内し

ました。

　上野で打ち合わせだったので　自宅から　歩いて向かいました。先方は　歩いて

来たので　びっくりされていました。