和心紡ブログ

びっくり

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 群馬出張から帰る途中 電車に乗っていると目の前の席に 知人が座りました。

こんな事もあるのだと思いました。
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ご飯

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 「蓮根金平ご飯」良く混ぜて食べていただきます。庵主は 一口食べて納得され

ていました。
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珍味

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 「寄せクリームチーズ 琥珀ジュレ」クリームチーズを寒天で寄せてみました。

意外とさっぱりしています。
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酢の物

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 「笹身とアボカド 姫酢」本来は赤い器ではない方が良いと思います。
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煮物

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 「牛タンと里芋白味噌煮」本来は 鹿肉を使用と思いましたが 庵主の要望で

牛タンに変更となりました。柚子胡椒を添えて 食べて頂きます。
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造里

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 「寒岩魚サラダ仕立て 鬼おろし添え」蜜柑の釜に盛り込みました!!
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御椀

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 「湯葉豆乳豆腐」です。見た目より 食べるととろりとします!!
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12月料理 先付

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 山水様に 12月料理の打ち合わせに伺って来ました。
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冬桜

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 山水様の駐車場に有る 冬桜は満開です!!
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神流湖

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 群馬「茜彩庵山水」様の 目の前にある 人造湖です。東京の飲料水に使用する

らしいです。山水様に訪れるお客様は 皆さん神流湖を見て ため息をつきます。
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