和心紡ブログ

　山里御造里盛り合わせ

　岩魚糸造り、ぎんひかり昆布締め炙った銀ひかりと大岩魚は、酢橘を絞った岩塩

プレートに魚を乗せて　食べるそうです。

　雲子玉地蒸し

　鱈の白子の茶碗蒸し　銀杏、椎茸、銀餡と共に、柚子の香りが良い仕事をしてそ

うな料理です。

　冬の前菜盛り合わせ

　かぼす釜盛りはエリンギソテー、大根おろし、かぼすの果肉を醤油で味付け中に

詰めていくらを乗せてあります。

　海苔に練り雲丹を塗り揚げた板雲丹。穴子を煮て蓮根の擦りおろしを挟み片栗粉

で蒸し上げた穴子蓮根蒸し　すし飯に唐墨を擂り下ろした茶巾唐墨寿司に、菊菜初

霜揚げ。鰆の幽庵漬けは、柚子のたれに漬込み、カチョカバロチーズ、柴漬けを乗

せてあります。

　旬菜小鉢

　味噌漬け豆腐と自家製西京味噌のクリーム和え、はもんみなかみチーズ巻きは　

地元の手作り生ハムで巻きました。
　
　鰹出汁で味付けした海老芋を揚げ、山芋、鼈甲餡をかけた旬菜小鉢の三種です。

　来年の1月に　幕張メッセでおこなわれる気になるイベントが有るので　招待券を

送ってもらえるよう　依頼メールをしました。

　今までは　イベントへはあまり行きませんでしたが　来年は　新規事業が多数あ

るので　勉強の為に　事業に関連しているイベントには　時間を見て参加できれば

と　思っています。

　今日から　伊豆出張の為の　準備をしました。今　打ち合わせ用や提案書の書類

が揃い　返信や日程提案のメールを送らないといけない所へ　送り終わりました。

　帰京は　22日金曜日の予定です。

　池袋での打ち合わせ後　1月の予定が大分入って来たので　2018年のシステム手

帳を購入して来ました。

　帰宅後　1月の予定を記入しながら　今年の一年を思い出していました。今年は

年末になり　体調を崩したので　来年は体を大切にしたいと思います。雅楽舎も

いよいよ　本格的に始動しそうなので・・・

　今日は　天気が良かったのですが　風が冷たく寒い一日でした。

　知人社長から　連絡が来て　池袋の何時もの店で待ち合わせをする事になりまし

た。

　知人社長は　以前　人材の件で和心紡に相談が有り　私なりに解決策をアドバイ

スさせて頂きました。その結果　人員が揃い　今は上手くいっているとの　報告で

した。アドバイスをして　それが上手くいって良かったです。お礼を言われ　こち

らとしても嬉しい事です。そんな話をしている所に　ご契約様より　連絡が有り　

売上が上がったとの報告です。今日は　ダブルで嬉しい出来事が有りました。

　これからも　私のアドバイスが　困っている社長の力になるように　来年も頑

張って　勉強をしていきます!!

　高崎から帰宅後　議事録作成に入り　2本が　今　仕上がりました。

　早速　メールで先方に送り　これから　サッカークラブチャンピオン決勝を見て

から　寝ます!!

　仕事で　良い打ち合わせができると　帰宅の移動時間も気になりません。今日も

気分よく帰宅が出来ました。来週は　伊豆出張が入っています。その為　明日まで

に片づけないといけない仕事が少し残っています。今夜　その仕事を片付ける予定

でいます。

　睡魔には負けないように・・・