和心紡ブログ

　改革は　迷路みたいなところも有り　一難去ってまた一難と言う時も有りま

す。

　今日の　ご相談者もそんな感じなのですが　ご相談者は一切めげない信念

を持っているので　全くぶれません!!

　きっと　改革は成功をすると思います!!

　今後も　ご相談者と力を合わせて　改革を最初の目標を達成するまで　や

りぬきたいと思います!!

　昨日のご相談者もそうだったのですが・・・

　料理改革で　お付き合いが始まり　いろいろとやっていく中で　多いのが

料理の改革ではなく　社長の改革の方が大事な場合が有ります。

　私は　私が提案をした事でも　現場で替える事は良いと言いますが　その

替える内容が　自分たちの都合が良い方に替えるのか？お客様にとって良い

方向で替えるのか？では大きな違いが有ります。自分たちの都合が良い方向で

替える場合の人には　話し合いをおこない　その考えが替われなければ　結

果は出にくいと思いますので　契約をやめる場合が有ります。お客様の事を

思って替える場合は　凄く良い事なのです。私が言う事を自分の都合が良い

事に取る方は　はっきり言って　私では　改革は出来ません。

　お客様を思っていれば　いつかはお客様にもその気持ちは伝わると思い

ます。

　最近　ご相談の中で増えていた謎が　昨日　同級生と話をしていた時に

言われた事で　私の中でやっと腑に落ちました!!すっきりしました!!!私

も　同級生の行った通りだと思いました。

　最近　気が付いたのですが　私は意外と納得するまでいろいろと考えるタ

イプみたいで　気になったらいつまでも気にしてしまうタイプみたいです。

　私は自分で　そんなタイプではないと思っていたのでうが・・・

　すっきりとした事で　同じ問題のご相談が来た時には　アドバイスが出来

ます!!また　事前の対策方法もわかりました!!

　昨日　同級生と後輩にチーズの使い方を聞きました。

　ご契約様の新料理開発にチーズを取り入れようと思ったのですが　チーズは

あまり使った事がないので　どのチーズがどうなるのか？など全く知識がな

いので　信頼をしている同級生と後輩に聞きました。一応　頭の中ではでき

たのですが　実際に仕上がるかは別の話です。

　近日　試作をしてみてイメージ通りの味になるか？見た目はどうなるのか？

確認をしてみます。