和心紡ブログ

　ご契約様にいる調理長から　新作料理の画像が送られてきました。

　画像を見て　器と料理のバランスをもう一度考えた方が良い事を　お伝え

させてもらいました。

　ただ　食材を大きくするなどしたい場合に原価が上がり難しい場合が出て　

きます。一応　そのいう時の対応策も　提案をさせてもらいました。

　今　お客様の主流は女性なので　料理は頑張れば頑張っただけ評価は得ら

れやすいと思います。女性は　料理を作る大変さを知っていますから・・・　

　9月から　契約をした会社が　2ヶ月連続で事業計画目標数値をクリアー

した報告が来ました。

　9月は103％　10月は115％達成したそうです。

　今の所　私としては　まだ　何もやっていないのですが　取り敢えず　目

標をクリアーしたのなら　OKです。

　11月からは　今まで用意をしてきたことが　動き出すはずなので　結果が

楽しみです。

　画像は　私が　提案をして　撮影スポットを設置したものです。これから

七五三などが有るので　きっと　力を発揮してくれると思います。

　昨日　ご契約様と新宿駅で打ち合わせをしました。

　ご契約様からは　今の所　順調に計画が進んでいるという報告が有りま

した。その後　今後　進める計画で予想される問題に対しての　解消策を

話し合いました。一応　ご契約様と私の中では　準備はできたつもりです

が　予想外の事も有るので　安心はできません。

　打ち合わせ後に　ご相談者から　今年はきのこが豊作だと言う事で　次回

キノコ採りに行った際には　送ってくれるとの事なので　楽しみです!!