和心紡ブログ

　今日も　様々な　情報が入ってきました。

　私が　知っている調理人のグループが　仲間割れをしたとのことです。私は　や

はりと思いました。

　今回　仲間割れをしたグループの　上の方の数名を　私は知っていて　こいつら

が上では無理ではないか？と思っていました。器量や　常識が無いものが　上に立

てるはずが有りません。いつかは　こうなると思っていました。

　知人の会社に　訪問をしてきました。

　知人は　いろいろな事業を手掛けており　今風に言えば　やり手の社長です。私

は　若い頃から知っているので　なんでもないですが　従業員には厳しいみたいで

す。知人は　良く　私に意見を聞いてきます。今回は　修繕の話でした。私は　私

なりの考えを教えました。知人は　納得をしていたようです。打ち合わせが　終わ

り　知人に　夕食に誘われましたが　断って帰宅してきました。

　今日　新宿で逢った方は　もう　何度も打ち合わせをしています。

　だんだん　私も　飽きてきました。そのことを　ご相談者に　今日は　お伝えを

しました。頼りにされることは　嬉しいですが　相談ばかりでは　前に進みませ

ん。

　前に進む話が　良いです!!

　白だしと　麺つゆだしを売っている　自販機がありました。

　今は　このような自販機まで有ります。

　雑司ヶ谷で　物件を見た後　知人に車で　新宿駅まで送ってもらいました。

　新宿は　GWなのか　混雑をしていました。

　知人の　不動産屋社長に　呼び出され　雑司ヶ谷まで行ってきました。

　雑司ヶ谷には　鬼子母神神社が有り　昔の町と言った街並みです。鬼子母神神社

の境内には　昔ながらの駄菓子屋が有り　昔　懐かしいと言った感じの町です。

　先日　移動中に　和菓子屋さんのお店のウインドーに　その店で使用している　

食材の産地が書いてある紙が張り出してありました。そのお店が　食材に　こだ

わっていることがわかります。

　シンプルな料理ほど　他のお店と差をつけることは　難しいと　私は思っていて

食材に拘る事も　他店とおの差をつける事の一つだと思います。