和心紡ブログ

快晴

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 今朝の都内は快晴です!!

 今日から泊りで 出張です。明日は 帰宅後 明後日からの出張準備をしなくて

はなりません。

 ここの所 出張が続きます。睡眠不足にならないように 気を付けないと・・・
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勘違いな人

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 昨日 午後から 池袋でご相談を受けました。

 ご相談者は 卸業をしている方でした。ご相談者から ご相談の内容を伺い こ

ちらから あるご提案をしました。ご相談者は 私の提案を聞き それは難しいの

ではないか?と 回答をされました。

 ご相談者が 難しいと思う理由を伺うと いつの話?と聞きたくなるような か

なり昔(10年以上も前)の情報の話をされました。今は その当時とは全く違う

状況です。

 たまにこのような人がおられます。自分はなんでも知っていると 勘違いをされ

ている方がいます。それでは 今の時代ついていけない また 従業員の方が 可

哀そうです。

 こちとしても 困っているご相談者に話する上で 情報の確認はとってから話を

しているつもりなので もう少し 素直に聞く耳を持っても良いのでは?と 思い

ます。 
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冷凍食材で

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 和心紡の 新事業 洋食です。

 今回の オーダーは 「狭い厨房 素人が作る」などなど 制約がたくさんあり

ました。そこで 和心紡としては 冷凍食材で 洋食を作成しました。

 和心紡の 仲間の協力得て 料理作成。画像は ハンバーグ カルボナーラで

す。両者 原価は 売値1500円の33%以下です。
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出張先では

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 出張先で 良く食事を用意してもらいますが 私は 試食の時以外は お断りを

しています。

 部屋に帰り 打ち合わせや 準備等があるためです。いつもは 画像のように 

半額の弁当などを 頂いています。半額弁当 結構 気に入っています!!半額を見

つけたときは ラッキーと嬉しくなります!!
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現地スーパーで

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 出張先の 現地スーパーで 食材探し。

 地産地消をやる場合 大切な仕事の一つです!!東京の感覚で 進めていくと 現

地で入らない食材などがある場合があるので・・・
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料理提案

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 今日からも行くのですが 今 北関東の料理屋さんの 売り上げUPの仕事を

しています。
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