和心紡ブログ

　関西のお得意様より　ご連絡をいただきましたが　日程が・・・

　お互いの日程がなかなか合わず　ご迷惑をおかけしています

　贈り物をした後　友人と　情報交換をしました。

　友人と　待ち合わせをした喫茶店も　昔から有った喫茶店です。今日は　私の

修業時代を思いだす思い出の場所ばかりです。

　あの頃は　毎日が辛い日々でしたが　あの修業が有ったので　今の自分もいると

思います。又　出来の悪い私を指導をしてくれた人達に　改めて　感謝です!!

　友人との会話は　1時間くらいでしたが　話の内容は大変濃かったです!!

　いつも　勉強の為に　色々な方が　旬の食材を送ってもらっています。

　お礼に　山葵漬けを皆様に　送らせていただきました!!明日には　到着をします

ので　お待ちください

　お墓参り後　伊東で　ご相談を受けました。

　今日　待ち合わせをした喫茶店は　伊東のアーケード内にある　「わかば」とい

う喫茶店で　私が　板前修業を伊東でスタートをした時から　有った喫茶店です。

わかばさんは　営業時間が　遅くまでやっていて　夏には良く　仕事後　かき氷を

食べに行きました。

　今日の相談は　器についてでした。100円で良い器を見つけたが　どう思うか？

と言われましたが　答えは100円です。お客様は　非日常をお金を払って味わいに

来ているので　どうなんでしょうか？料理がバイキングとか民宿の料理なら　良い

かもしれませんが・・・　

　今日は　久しぶりに　尊敬する先輩のお墓参りに行ってきました。

　私は　悩み事が有ったり　仕事に詰まったり　何かあると相談をしに行きます。

お墓に行くと　まず　お墓を掃除して　花を活けて　御線香を焚き　手を合わせる

と　不思議な事に　心が落ち着きます。生前も　大変　お世話になりましたが　亡

くなってもお世話になっていて　本当に　私は出来が悪い後輩です。

　散歩の途中には　「東京大学地震研究所　下多賀地震観測点」があります。

　伊豆半島と言えば　地震と思う方もいると思います。今　近いうちに　東海地震

があるといわれていて　今後どうなるのか？心配です!!

　今朝の伊豆は　雲一つない　快晴です!!

　気温は　暑くも無く寒くも無く　風はそよ風　散歩するにはちょうど良い気温で

す。朝　この景色を見ると　伊豆に来たんだな～と　思います。これから　5日間

活動をします。頑張ります!!

　今回の　伊豆出張では　社内会議も予定に入っています。

　今回の社内会議は　新規事業の確立と　様々な情報交換をおこなう予定ですが

今　お問い合わせをいただいている案件と　今後　増えそうなご相談の対応につい

て　和心坊自体の体制作りも　そろそろ準備をする必要があるのかな～と　思って

います。

　まだ　今のところ　いただいているご相談の対応については大丈夫ですが　私の

ような仕事は　何時　どのような内容の仕事依頼があるのかがわからないというの

が現状です。勿論　ご相談の内容によっては　ご信頼をしている方々の力もお借り

しながら　ご依頼をいただいた方々への　対応はできるだけおこなっていく予定で

すが　会社の安定も考えると　和心坊自体で　もっと仕掛ける事も考えていかない

といけないのか？いろいろ考えます!!　

　元旅館の経営者で　コンサルタントをやられている方から　お問い合わせをいた

だきました。

　ご相談内容については　近日中に　お互いの日程調整をおこない　お会いした時

にお伺いをする予定です。