和心紡ブログ

　熱海に帰ると　玄関に　ななふしがお出迎えです。大変動きが遅いのは　寒さの

せいでしょうか？現在の気温　22℃です。

　午前中の打ち合わせ後　午後からは　伊東へ移動して　ご相談を聞きました。

　いろいろな悩みが有るんだと　思いました。私で　解決できるのか？　考えてみ

る事にして　先方には　期待をしないで欲しい事を　伝えて別れました。　

　今日も　伊豆の幹線道路は　上下線とも大渋滞です。

　私は　この時期の移動は　ほとんど裏道を使用します。裏道を使用しないと　約

束の時間に間に合わないというか　到着時間が読めません。私が使用する裏道は　

地元民でも知っている人は少ないと思います!!

　昨日の　約束を実行しました。

　お茶を師ながらいろいろな話をしました。面白い情報も　沢山聞かせてもらいま

した。今日は　昨日より　熱海駅は混んでいるように感じます!!

　先日　お問い合わせが有った方から　レシピの依頼が来ました。

　出張先なので　今度の日曜以降の　帰宅してから作成する事になります。帰宅後

も仕事が山積みです。

　料理人で　技術もあり　若い衆も沢山育て上げ　経営者の事を思いやる事が出来

まだまだ元気な料理人が　60歳定年という事で　職場を離れます。私はそんな人

達を見ていて　もったいないと思い　そう言う人たちの為に　和心紡としては　調

理長サポートという仕事を企画しました。業務内容は　まだ若く経験も浅い調理長

の為に　職場での直接指導を行う業務です。若い調理長たちは　引き出しも少ない

ので　そういう若い調理長のの為に　引き出しや経験豊富な料理人がすぐ近くにい

るという事は　きっと心強いと思います。

　ブログを見ていただいている方で　ご興味が有る方はご連絡をお待ちしておりま

す

　昨日　友人からのお誘いで　お付き合いと思い　車券を買いに一緒にいきました

が　なんと　私の買った　車券があたりました!!少額ですが　ついてました!!

　私を誘った　友人は　外れてしまい　今日　私が喫茶店代金を支払い　再度　会

う事になりました。　

　昔から　お世話になっている大先輩たちに　時間を作ってもらい　和心紡の活動

内容説明と　和心坊への強力をお願いしえきました。

　約3時間の　打ち合わせを行い　和心紡が目指す事への　ご理解はして頂けたと

思います。今後も　たまに　時間を作ってもらい　会う事になりました。