和心紡ブログ

　出張の楽しみのひとつ　「朝風呂」です!!

　睡魔はぶっ飛び　朝　風呂に入るとやる気が沸きます!!

　初日の打ち合わせが終わり　部屋に戻り　当日打ち合わせた内容をまとめたり　

翌日おこなう料理撮影の準備をしたり　宿題を作成したり　気が付くと　3時でし

た!!

　会場に入り　撮影用にセッティング!!今回は　撮影用に3パターン作成しまし

た。

　撮影会場に着き　貸し出した器チェック。今回　お貸しした器を出して並べ　忘

れ物は無いか？を確認後　器ごとの盛り付けイメージを作ります。

　糸魚川駅で下車をして　送迎バスが車での15分間に　糸魚川駅喫煙所に行き　一

服!!

　現地到着後　始まる　会議の事を考える時間でもあります!!

　新潟のご契約様の所へ　秋のイベントと秋料理撮影の為伺って来ました。

　調理場も調理長候補者を中心に新体制へ移行しつつあり　早く確立して　経営陣

の力になる調理場に変身できるようにしたいです!!