和心紡ブログ

　お付き合いがある高校の先生から　ご相談の連絡が　来ました。

　今日は　出張なので　帰宅後　ご返信をします。

　先生とは　私が　調理長をやっている時からの　お付き合いです!!

　私が　若い頃一緒に修行をしていた　仲間が　先日TVに出ていたり　店を2件目

OPENさせたり　コンクールで賞をもらったり　みなさんの　活躍をしているのを見

ていると　こちらも　刺激を受けます。

　又　良い仲間と修業が出来ていた事を知ると　誇らしくも有ります!!
　
　私も　負けないように　頑張ります!!

　知り合いが　GW前に　カフェをOPENしたそうで　滑り出しは順調と　連絡が来ま

した。

　良かったです!!

　部屋稼働が　98％も入っているが　利益が出ないので　従業員一同　減給だそう

です。

　今日　入ってきた情報ですが　上記の内容の話を教えてもらいました。

　ほぼ満室で　利益が出ないのは　事業計画の見直しを　する必要が有ると思いま

す。

　今朝は　自宅から　水道橋駅の近くにある「ドンキホーテ」まで　歩いて来まし

た。

　朝だけで　往復　13,000歩歩きました!!

　痩せるかな～

　明日は　ご契約先の　夏料理試食会に参加をして　その後　試食会終了後　移動

を　して打ち合わせが1件入っています。

　帰宅は　遅くなりそうです。

　パレスホテルでの打ち合わせ後　移動をして　店舗出店の御相談を受けました。

　ご相談内容を　うかがい　私の意見を伝えました。ご相談者は　予想をしていな



かった　意見でしたので　戸惑っていました。

　今日　待ち合わせをした場所は　先方の要望で　皇居前の「パレスホテル」でし

た。

　私は　建て替え後　初めて中に入りました。

　パレスホテルの「ザ　パレス　ラウンジ」で　打ち合わせをしました。お洒落な

空間でした。

　メールでの相談でしたが　料金を下げようと思うが　どうか？　意見を求められ

ました。

　私は　下げる前に打つ手が有るのではないか？と　返信をしました。料金を下げ

るのは　最後の手段だと　私は思っています。下げる前に　やれる事は　沢山有る

と思います。

　先日　大宮で友人からの紹介で　人と逢いました。

　お互いの仕事の内容を　交互に　説明をして　残りは　雑談をしました。