和心紡ブログ

　仕事の途中で自宅に帰ると　大量の

野菜が置いて有りました。どうやら　

千葉の従姉妹が持って来てくれたみた

いです。玉葱・じゃが芋・キャベツ・

長葱・白菜は各2ケースずつあり　そ

の他にも　春菊やブロッコリーやカリ

フラワーや薩摩芋や苺やみかんなどな

ど八百屋さんが出来るのではと言う程

でした。私は　貰った野菜で　お客様

から相談が有った料理の試作を作る事

も結構有ります。母親は近所の人に　

早速　配っていました。

　本当に助かります!!

　和心紡には企画の話の相談が多いで

すが　そのほとんどの人が　企画と企

画内容の料理が決まると喜ばれますが　

それでは　片手落ちだと私は思ってい

ます。企画を作って料理まで納得をし

たものが決まったら　是非　目標数値

を決めてもらいたいです。出来れば　

売値と原価が出ていれば後は目標数値

を入れれば　純利益が簡単に出て来ま

す。そこまで　決められれば企画とし

ては完璧だと思います。目標数値を決

める事で　後で企画が成功をしたのか

？失敗に終わったのかの結果がでます。

成功なら　更にもっと売る為には何を

した方が良いかという前向きな会議が

出来ますし　もし　失敗に終わった場

合には　何で失敗に終わったのか　料

理内容だったのか？違う内容だったの

かを会議すれば　今後の失敗が防げる

場合も有ります。失敗についても成功

についても　何が原因かまで具体的に

突き止められれば会議は完璧で　もし　

失敗に終わったとしても企画をおこな

った意味が有るのではないかと　私は　

思っています。

　良く企画をする会社さんで　販促は

販促会社さんに任せて人集めは人材会

社に頼って　銀行さんや投資家さんと

話をする方を見ます。

　私は　そういう方を見てそれで良い

の？と　否定はしませんが思う時も有

りますね。

　昨日の都内は春一番のような強風が

終日吹いていました。最近は　人身事故

が多いみたいで　昨日　待ち合わせをし

たご相談者との会議も約1時間遅れました。

ただ　御相談者からは　途中で　連絡が

入っていたので　私としては　買い物な

ど他の用事をする事が出来ました。

　東京近県や地方から来る方は　最近　

本当に電車事故が多いので気を付けて下さ

い。私としては　御連絡を頂ければ会議時

間の調整はさせてもらいます。昨日待ち合

わせをした方は　昨年　企画の会議をおこ

ない料理内容まで決めて　その後は　御相

談者に任せていました。御相談者の方から　

昨年末に御連絡を頂き　販促が上手くいか

ないので相談がしたいと言う問い合わせを

頂いていましたが　私が足を骨折した為に　

昨日の　打ち合わせになりました。私は　

御相談者の方がおこなった販促方法と販促

先を伺いました。御相談者の話を聞いた後

に　私が考える販促先を伝えました。また　

店舗内でのポップについてもご提案をさせ

てもらいました。御相談者からは　一度　

私の提案を早速実践をして結果の報告しま

すと言われて帰られました。

　上手くいってくれると良いのですが・・

　昨年から進めていた企画について　関

係者が一同に集まり会議をおこないまし

た。皆さん色々な思いや　やり方が有り　

会議は一時難航をしました。今回　私は

あまり意見を言わずに会議参加者の意見

に耳を傾けて　この人はこういう考えか

とか　この人はどういう考えなのかなど

を聞いていました。

　いつも　いろいろと言う私があまり発

言をしないので　参加者から和心紡はど

う思う？と聞かれました。私の意見は　

この企画は何の為に　誰の為にやるの

か？もう一度基本の部分を合わせてから　

会議を進めた方が良いのではないかと意

見を言わしてもらいました。

　参加者達からは　もう一度　基本の部

分の話し合いをしようと言う事になり　

皆さんそれぞれ意見を言いました。会議

は　根本の部分が一緒じゃないと組んで

の仕事は難しいと私は思います。議論が

散らばった場合は基本に戻ればきっと上

手くいくと思います。企画の進め方につ

いては　個人の意見を聴き　最後は　多

数決で決めれば良いと私は思っています。

企画についての思入れは皆さん違うと思

いますね。

　もう何度か　和心紡をご利用いただ

いている御相談者の方から言われまし

たが　御相談者の方と逢った時に言わ

れる事は　良くそういうアイデアや結

果が出ますねと言われる事が有ります。

勿論　全てでの事では有りません。

　報道や専門誌で出ている数字や　専

門家達が言っている事も事実ですが　

私は　仲間達（先輩・後輩など）から

の活きた情報や私が実際に経験をした

事を伝えているので　専門家や専門誌

・業界紙と違う事を言う場合も多々有

ります。数字を信じる人達から言わす

と邪道かもしれません。ただ　私が言

っている事も事実なので可能性は少な

いかもしれませんが　チャレンジをす

る価値は有ると思っています。数字だ

けを信じている人達を見ていると　新

しい事へのチャレンジは難しいと思い

ますね。

数字だけを信じるだけで　経営が上手

く出来るのら　それ程　楽は事はない

と思います。

　私は　数字を否定しているのではな

く　結果を見る為にだったら正確な数

字はとても大切です。

　私は　今後も　和心紡に相談に来る

方には　活きた情報や私の経験を元にア

ドバイスをしていていき　御相談者の問

題の解決や　売上アップや　事業を成功

にしていきと思っています。

　仲間の不動産屋さんと逢って来ました。

不動産屋さんからは民泊の相談が有りま

した。私からは　私が一緒に連れて行っ

た産廃を仕事にしている人を不動産屋さん

に紹介しました。仲間は私が紹介をした人

と　早速　案件の話をいろいろとしていま

した。横で　私も話を聞いていたのですが　

専門用語みたいな言葉が有り途中でわから

なくなりましたが　なんとなく合意が出来

た様でした。私は　話が終わった後に　お

互いに無理はしないように伝えましたが　

それぞれから　全然条件面は合うので　今

後　案件ごとに相談をさせてもらうよと言

ってました。紹介については　私としては

責任が持てない部分も有るので　無理はし

ない方が後々の為です。話は　雑談になり　

その時に不動産屋さんから　聞いた話では　

都内の日本人が買わない訳あり物件をすご

い勢いで中国の方々が購入をしていると言

ってました。また　ビル1棟も余裕で買われ

るそうですよ。中国の本土は勢いがなくなっ

て来たそうですが　日本にいる中国の方々

はまだまだ勢いは有ると言ってましたね。

　いつも　和心紡を出入りをしている

若い子が　昨夜　訪ねて来ました。訪

ねて来たのは　若い子の所にある案件

の話が有り　それを　進める場合はど

ういう準備や工程で進めたら良いかと

いう相談でした。私は　案件の内容を

詳しく聴き　私だったらと言う形で　

話をしました。昨日来た若い子は今は

会社勤めですが　仕事柄地方へ行く機

会が多く　その先々で　いろいろな話

を聞いてきます。今後は　準備が出来

たら　独立を考えているそうです。私

は　若い子に独立をするなら　行った

先々で信頼が出来る人との繋がらりを

沢山作る様にアドバイスもしました。

　独立を考えている人は積極的ですね!!

　昨日の都内は　天気は良いのですが

風が冷たく春はまだ先といった感じで

した。ご契約様と　待ち合わせをして　

定例の会議をおこないました。今回の

会議では宿題を出してあった　料理別

の注文数の表を御契約様は作って持参

してきました。ご契約様が持参をした

資料を見て　売れ筋とそうでない料理

が数字で出ました。数字を見て　御契

約様は　今まで感覚で話をしていた事

との乖離が凄い事に気付いたようです。

ご自身では　売れていた料理と思って

いた料理が1位ではなく　それほどと思

っていた料理が一番売れていたりと表

を作成する事で一目瞭然です。今の時

代は　レジで売れた数が出る物も有る

ので　そのレジを購入すればボタン一

つで簡単に数値は出ます。
　
　こういう　レジを使うのも手ですし

正確な数字を元に今後の事を考えない

と　ずれが生じる事は有ります。昨日

は　取り敢えず　今後も表を作る事を

御契約様はご自身で確認が出来た事が

良かったのかな？と私は思いました。

　このような数字を感覚で話される　

相談者は本当に多いです。

　改革は一歩一歩です!!

　一昨日　仲間からある案件の情報

が入って来たので　長野にいる和心

紡相談役と電話で緊急の会議をおこ

ないました。会議の内容は　もし

案件の相談が来た場合に　和心紡と

しての対応はどうするのか？という

事です。私的には　それほど興味が

ない案件の内容ですが　以前　相談

役から　今回入って来たような案件

の内容が有ったら教えて欲しいとい

われていたので　会議をする事にし

ました。

　結果としては　取り敢えず　今回は

静観する事で決まりましたが　相談役

の方は準備を進めるそうで　もし準備

が出来た場合には　再度　検討をする

事にします。

　先月の話ですが　御契約様からの紹

介で　東海地方のあるお宿さんを訪問

してきました。御相談の内容は　料理

評価を上げたいと言う事でした。経営

者の方といろいろと話をしたのですが　

そこのお宿さんは街から遠く　お宿様

にはベッドが無いので　私が泊って作

業が出来る状態ではないので　伺って

も日帰りとなってしまいます。

　また　私の家から　お宿さんまでが

遠いので　日帰りだと現地滞在時間が

少なくなってしまうので　今回　御依

頼を受けたのですが　訪問という形は

出来ないとの判断になりました。

　ただ　電話やZOOMでの会議や　経営

者の方が来京をされれば対応は出来る

ので　そういう形で良いのか？経営者

の判断になりました。

　本当は　私で良ければ契約をしたい

のですが　現状は　こういった感じに

なってしまいます。