和心紡ブログ

　昨日　仲間から　関西の居抜き物件

情報が来ました。居抜き物件情報が来

るのは　殆んどが関東や関東近県です

が　最近は　今回の居抜き物件情報を

はじめ　関西のいろいろな情報が入る

事が多くなってきています。居抜き物

件のURLも送られて来ました。早速　検

索をしてみると　場所的には　JRと私

鉄が乗り入れている駅近くで　店の造

りも良い雰囲気でした。

　昨日　仲間から連絡がり　ある相談

の話が来ました。その際に　情報とし

てある大型旅館さんが3月いっぱいで　

一旦　休館する事が決まったとの事で

した。大型館は　人を集めるのにも苦

労をします。また　お客様を集めるの

にも苦労します。余程　本腰を入れて

旅館経営をしなくては　難しい時代で

すね。

　築地の場外は　昼過ぎにもかかわらず　

外国からの観光客で　混雑していて歩く

のにも困るくらいです。中には　キャリ

ーバッグを引いて歩く観光客もいて　困

っていました。人気のお店は　行列が出

来ています。場外の雰囲気は　昔のまま

のような気がしました。

　銀座の視察を終えて　相談者の方が　

豊洲市場が出来てから築地の場外へ行

った事が無いと言うので　私も　久々

に相談者と一緒に見に行きました。

　本願寺は改修工事をしているようで

した。

　昨年　仲間からの紹介で逢った相談

者と一緒に銀座のキッチンカーが揃っ

ている所を見に行って来ました。キッ

チンカーは　8台くらい来ていて　料

理はかぶっていなく　誰かがプロデュ

ースしているようでした。11時45分～

12時15分がピークで　12時30分位なる

と　だいぶ　落ち着いてきました。面

白かったのは　タクシー運転手の人も

買いに来ていた事です。相談者は　ピ

ーク時は戦争で　その時にいかにうま

く回すが売上を上げるポイントですね

と　勉強をされていました。それと　

肉料理が多かったので　魚料理が狙い

目で　特に焼き魚は無かったです。

　昨日の午前中に　千葉の仲間と秋葉

原駅で待ち合わせをして　雑談をして

来ました。今回は　これと言って面白

い話は無かったのですが　こういう時

間こそが　とても大切だと　私は思っ

ていますので　今後も　仲間とはこう

いう時間を過ごしたいと思っています。