和心紡ブログ

　今日　合羽橋へ行った後に　御契約様を訪問して　御依頼を受けていた

鳥料理の試作作りと試食会をおこなってきました。

　こちらの調理場には　スチームコンベクションがないので　温度計を使っ

て　試作料理を作りました。

　御契約様の家族の方々は　フライパンで焼いた鶏肉より　温度計を使った

鳥料理の方が　柔らくて年配の方でも食べやすいと言われていました。

　鳥料理のたれレシピも何種類か　置いてきたので　後は　皆さんで試食を

繰り返して　自信のある鶏料理を作って　お客様を喜ばして揚げて欲しいと

思います。

　以前から　器の購入を考えている御相談者から器のご相談を受けていま

した。　

　今日の午前中に　お互いの都合がやっと合ったので　合羽橋で待ち合わ

せをしましたが　合羽橋へ行ってみるとほとんどのお店がお盆休みで閉ま

っていて　開いているお店が数軒しか有りませんでした。

　私達は　器は次回と言う事になりましたが　外国からの観光客の方も結構

来ていて　お店が閉まっているのをみて　皆さんがっかりしていました。

　日本として観光に力を入れるならば　何か　良い方法が有ればと思いまし

た。

　昨日の事ですが　後楽園での打ち合わせが終わり　携帯を見てみると

何回も同じ人からの着信が有りました。その方は御契約様ではなく　何

回か打ち合わせをされた方でした。

　その方とは　過去　何度も打ち合わせはしましたが　いつも　尻切れト

ンボで　私の中では　「無」というリストに入っている方です。

　電話をもらったので　一応　折り返しの連絡を入れると　今までと同じ

ような話でした。相手の　話が終わった段階で　今までの経緯を話して

御依頼をいただいても　仕事を引き受けない事をお伝えをしました。

　私の偏見かもしれませんが　○○業界の人達は　私がお付き合いをして

いる方達を除いては　その様な方が多い気がします。

　昨日は　午前中　台風の影響か？雨が降っていて　打ち合わせもどう

なるのか？ご相談者と連絡を取り合っていましたが　午後からは　天気

になり　打ち合わせが午後からだったので助かりました。

　今回の御相談者は　ご家族と前日から来京されていて　社長以外の家族

の方々は　遊園地で遊ぶ事になり　社長と私だけが後楽園内のカフェで打

ち合わせをしました。

　ご相談者とは　今回が3回目の打ち合わせで　お互いに相手の事が理解で

きているので　話しやすかったせいか話が盛り上がり　良い打ち合わせを

する事が出来ました。