和心紡ブログ

　経営者の依頼で　バーニャカウダーを　提案しました。和食のコースの中に　入

れるには　難しいと思います。が　女性人気は有ります。

　10月20日勉強会開催予定のお店　六本木「花郷」さんの　お店紹介です。

　今朝ニュースで　「新三大夜景」が発表されてました。人気投票だそうで　

　1位「長崎　2位「札幌」　3位「神戸」だそうです。

　先日　インパクトのある料理を提案して欲しいとの　ご相談が有りました。

　「雲丹しゃぶ鍋」を　ご提案させて頂きました。（画像はインターネット参照）　
　インパクトが　有ると思いますが　原価が・・・

　食事処は欲しいが　予算が無く大きな宴会場が有る御宿さんに　ご提案です!!

　画像を見て頂けると　わかると思いますが　宴会場に仕切りを作り　照度を落と

せば　雰囲気は出ると思います。本来　しっかりした食事処作る事を　お勧めいた

しますが　予算が無い場合は　とりあえず　この様な形でもOKだと　和心紡はおす

すめ致します!!