和心紡ブログ

　上野で待ち合わせした　ご相談者は　兎に角　後ろ向きでした。問題が続き　何

をやっても裏目に出たりすると　気持ちは　わからなくはありませんが　経営者が

後ろ向きだと　会社は　前には進みません。

　会社経営を続ける限り　苦しくても　前向きになって頂きたいです!!

　午前中　ご相談者と　上野駅前で　待ち合わせをしました。

　上野は久しぶりです。

　少し前　ご相談に来られた方から　プレゼントに　和紙のランプを頂きました。

　とても　良い商品です。

　夜　部屋を暗くして　ランプを点灯をしてみると　和紙を通しての灯りは　凄く

雰囲気が有ります!!ちなみに　ランプは　明るさが　3段階に切り替えられるよう

になっています。

　今朝の散歩は　冬らしく　寒かったです。

　群馬出張より　早く帰宅をする事ができたので　新宿まで　出ていき　相談を

受けました。

　日中は　温かかったですが　夜になると　寒いですね。

　新宿では　約1時間相談をしました。

　

　今回　お宿様から　お土産を頂きました。

　お土産は　珍しい「生の胡椒」でした。どうやって食べて良いか？わかりません

が　楽しみです。

　お宿さんの目の前にある　人造湖が　12月伺った時　昨年の大雨で　コーヒー牛

乳みたいな色になり　流木が湖一面に広がって汚れていましたが　今回は　色も少

し昔見たく綺麗に戻り　流木は有りませんでした。

　早く　昔みたいな　湖になって　お客様に感動を与えて欲しいです!!

　食事は　「海老芋の炊き込みご飯」です。

　修業時代　食べて　自分で　美味しいと思った炊き込みご飯を　梅人参などを加

え　自分流にアレンジをしてみました。

　食べてもらえれば　きっと　美味しいと思ってもらえると思う　炊き込みご飯で

す。

　酢の物は　宿の目の前で釣れる　公魚と　宿周辺で作っている　冬野菜を　濃い

目の合わせ酢で　洗う程度で　食べてもらいます。

　合わせ酢の味が濃いので　浅漬けにします。

　2月の煮物は　「揚げ蓮根饅頭　春香餡」です。

　辛子を　添えていて　ピリリとする煮物です。蓮根饅頭は　中に　蓮根を小角に

切ったものを入れて　食感も楽しんでもらおうと思っています。