和心紡ブログ

　先日　気の合う仲間達（若手グルー

プ以外）と新年会をして来ました。当

日　風邪で来ない人もいましたが　参

加をしたメンバーは元気でした。宴会

では　いろいろな話が出ました。仲間

達が抱えている問題を解決する為に知

恵を出し合ったり　解決をした参考例

の話や　仲間達にきている案件などの

話も有りました。私にとっては　とて

も　楽しくリラックスが出来た時間で

した。

　御相談者の方から　2月に打ち合わ

せの要請が有りましたが　2月の日程

の空きが無かったのですが　2月に御

相談者の会社が有る地域に訪問の予

定が入っているので　予定が入って

いる訪問先様との打ち合わせ修了後

に　時間が取れる事をお伝えをさせ

てもらい　御相談者からの了承をも

らいました。

　和心紡に御問合せを頂く皆様には

日程の件で大変ご迷惑をおかけして

います。

　和心紡としましては　出来るだけ　

時間を作る様に努力をしますので　

宜しくお願い致します。

　今　食材の高騰で困っている方の御

相談が多数有ります。先日も　同じご

相談が有りました。このようなご相談

を受けた場合　メニュー変更などをご

提案をするのですが今回の御相談者の

方の相談の内容は　人気のある料理を

現在のメニューから外す事が難しく　

また　値上げをする事も難しいと言う

事でした。私は　御相談者の方から相

談の内容を聴き　今まで　利用をして

いなかったものを使用する事をお薦め

しました。利用をしない食材とは　捨

てていた部位を使用すると言う事です。

現在のメニューを伺い　利用をしてい

ない部位を探して　いくつかの料理を

口頭で説明をさせてもらいました。今

回　口頭での説明なので　もし　帰っ

て作れなかった場合は　レシピを送る

事を伝えました。御相談者は　一度　

作ってみて出来なかった場合は　レシ

ピと訪問を希望されました。

　今　飲食関係は大変ですね。