和心紡ブログ

　新たな年を迎えて　和心紡には新たな相談の資料が昨日のも含めて画像

のように　机の上に重なる程　届いています。

　本当に　有難い話です。

　今年もひとつずつ　丁寧にしっかりと結果を出して　御相談者の気持ち

やご期待に応えたいと思います。

　昨日　新たな依頼書が自宅に届いていました。

　届いていた依頼書の送り主の方は　数日前に電話でご相談を受けた方で

した。電話で話をした時は　簡単な相談だったので　その場で終わった話

だと私は思っていたのですが　どうやら　そう言う事では無かったみたい

です。

　改めて　届いた依頼書の中を確認をして　送って頂いた方に　正式に回

答をしたいと思っています。

　ご契約様から　器の画像が送られて来ました。
　
　ご契約様は　和心紡とご契約した当時　器にはあまり興味を示しませ

んでしたんでしたが　お客様からの口コミや評判などが多数あり今では

年間結構な数の器を購入しています。

　ただ　多数の数の器を購入していると言っても　数量的には少なく種

類が多いと言う事です。

　この方式は　全てのお店やお宿でやる事はどうかと思いますが　一定

程度の事が出来れば可能だと私は思っています。

　個性がある器と料理で　リピーターの方が増えているのも事実です。

　気になる方は　ご相談ください。

　昨日　千葉で畑をやっている従姉妹が　私が仕事で出かけている間に

大量の野菜を持って来てくれました。

　白菜、法蓮草、ブロッコリー、ロマネスコ、小松菜などです。

　持って来てくれた野菜が大量だったので　いつも畑を一緒にやっている

同級生に連絡をして　お裾分けをしました。

　今年の冬は暖冬なのか　野菜の育ちが良いのですが　甘味など野菜の味

が気になります。

　画像は　同級生に渡した野菜の量で　持って来てくれた野菜は　画像の

3倍くらいありました。

　昨日　お逢いをしたご相談者の方から　賛否両論の笠原さんがプロデュ

ースをした「スープレトルト？」を　数種類いただきました。私も　まだ

まだ　知らない商品が沢山あり　とても有難く参考になる商品でした。

　今　経営者の方々は　人件費高騰　食材費高騰　水道光熱費高騰など苦

しめられています。高騰をした分　売値に繁栄をさせられる会社さんは良

いのですが　それが難しい方には　PBが一つの解決策になるのではと　私

は思っています。

　これからも　いろいろなアイデアを考えて　心ある経営者の方　頑張っ

ている料理人の　力になりたいと思っています。