和心紡ブログ

　御相談者から　春のデザートの提案をして欲しいという依頼が有ったので

「わらび餅」を提案しました。

　わらび餅は　業者用も売っていますし　安く仕上げたいなら片栗粉で作れ

るし　凝りたいならわらび粉で作れば最高ですし　かける粉で　変わります

し　大変ですが　餅の中にあんこを鋳込んでも面白いと思います。

　電話での相談だったので　解らない事があれば　連絡を貰えればとと伝え

ました。

　一転　都内は寒くなりました。

　今日も　様々なご相談を受けました。最後の相談と言うか雑談をしていた時

退職後についてご相談が有りました。最後にあった人は　私より　少し歳は

若いのですが　勤めている会社は　60歳の定年だそうで　延期も出来るそう

なのですが　会社一筋に働いてきたので　もういいかなと思っているそうで

す。

　ただ　これと言ってやりたい事もないので　何をしたら良いかと言う相談

みたいなことを聞かれました。

　その方は　動物が好きなので　私は　「ペットホテル」でもやったらどう

か？と提案をしました。

　私の提案に　興味を示したので　残りの時間に視察へ行ったり　勉強をし

て準備でもしたら？と言うと　どうやらやる気になったみたいでした。

　又　悩んだら相談をさせて欲しいというので　暇な時間なら「いいよ」と

伝えました。

　私の周りでは　このような人が増加中です。

　最近　ご相談で多いのは　価格高騰？SDGs？もったいない？なのでしょう

か？

　先日も　残る卵白の利用方法・残る御飯の利用方法・炊き込みご飯の活用

方法・精進出汁・里芋の親芋利用方法についてなどの相談やアドバイスを求

められます。

　私としては　現役時代に原価で苦しんだ経験が有り　残りださない方法を

考えていました。そのような経験が　今の　仕事で生きてくるなんて思いも

しませんでした。世の中も　SDGsが注目されています。無駄をなくすことは

良い事だと思うので　今後もいろいろな料理を考えていきたい　アドバイス

をさせてもらおうと思います。