春のデザート
2023年03月05日 (日)
![うぐいす.jpg うぐいす.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm27516_file.jpg)
![わらび餅.jpg わらび餅.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm27517_file.jpg)
御相談者から 春のデザートの提案をして欲しいという依頼が有ったので
「わらび餅」を提案しました。
わらび餅は 業者用も売っていますし 安く仕上げたいなら片栗粉で作れ
るし 凝りたいならわらび粉で作れば最高ですし かける粉で 変わります
し 大変ですが 餅の中にあんこを鋳込んでも面白いと思います。
電話での相談だったので 解らない事があれば 連絡を貰えればとと伝え
ました。
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ペットホテル
2023年03月05日 (日)
![P1070467.jpg P1070467.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm27514_P1070467.jpg)
![P1070468.jpg P1070468.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm27515_P1070468.jpg)
一転 都内は寒くなりました。
今日も 様々なご相談を受けました。最後の相談と言うか雑談をしていた時
退職後についてご相談が有りました。最後にあった人は 私より 少し歳は
若いのですが 勤めている会社は 60歳の定年だそうで 延期も出来るそう
なのですが 会社一筋に働いてきたので もういいかなと思っているそうで
す。
ただ これと言ってやりたい事もないので 何をしたら良いかと言う相談
みたいなことを聞かれました。
その方は 動物が好きなので 私は 「ペットホテル」でもやったらどう
か?と提案をしました。
私の提案に 興味を示したので 残りの時間に視察へ行ったり 勉強をし
て準備でもしたら?と言うと どうやらやる気になったみたいでした。
又 悩んだら相談をさせて欲しいというので 暇な時間なら「いいよ」と
伝えました。
私の周りでは このような人が増加中です。
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SDGs
2023年03月05日 (日)
![P1070244.jpg P1070244.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm27511_P1070244.jpg)
![P1070245.jpg P1070245.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm27512_P1070245.jpg)
![P1070247.jpg P1070247.jpg](http://www.washinbou.jp/blog/img/thm27513_P1070247.jpg)
最近 ご相談で多いのは 価格高騰?SDGs?もったいない?なのでしょう
か?
先日も 残る卵白の利用方法・残る御飯の利用方法・炊き込みご飯の活用
方法・精進出汁・里芋の親芋利用方法についてなどの相談やアドバイスを求
められます。
私としては 現役時代に原価で苦しんだ経験が有り 残りださない方法を
考えていました。そのような経験が 今の 仕事で生きてくるなんて思いも
しませんでした。世の中も SDGsが注目されています。無駄をなくすことは
良い事だと思うので 今後もいろいろな料理を考えていきたい アドバイス
をさせてもらおうと思います。
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