和心紡ブログ

SDGs

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 最近 ご相談で多いのは 価格高騰?SDGs?もったいない?なのでしょう

か?

 先日も 残る卵白の利用方法・残る御飯の利用方法・炊き込みご飯の活用

方法・精進出汁・里芋の親芋利用方法についてなどの相談やアドバイスを求

められます。

 私としては 現役時代に原価で苦しんだ経験が有り 残りださない方法を

考えていました。そのような経験が 今の 仕事で生きてくるなんて思いも

しませんでした。世の中も SDGsが注目されています。無駄をなくすことは

良い事だと思うので 今後もいろいろな料理を考えていきたい アドバイス

をさせてもらおうと思います。
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