和心紡ブログ

　北千住で　物件を見た後は　池袋へ移動をして　献立作成依頼を受けていた

方と逢って　レシピの説明と　料理に合う器提案をしました。

　本当は　調理場でお客様と一緒にレシピ通りの料理作成と　盛り付け提案

試食が出来れば理想なのですが　今の所　和心紡として調理場がないので

その作業は出来ません。

　今日の　作業は　池袋の後　もう1件打ち合わせと言う　久しぶりの一日

4件でした。

　充実をした一日でした。

　今週は　出張が続きます。

　合羽橋でお客様と器を見た後は　お客様に上野まで車で送って頂き　次の

待ち合わせ場所である北千住へ向かいました。

　北千住では2件ほどの物件視察をご相談者としました。

　北千住は周りを川で囲まれていますが　住人が多いように感じました。北

千住駅は4本の電車が乗り入れていて　交通の便も良いです。都内と比べ　

家賃も安く　お店をだすには意外と穴場かもしれません。タワマンも有りま

す。

　私が　学生の時は北千住と言えば暗く　治安が悪いという感じでしたが

今は　全く違う街に変貌をしています。

　今日の午前中に　お客様と合羽橋で待ち合わせをして　器を見て来ました。

　今日は日曜日なので　合羽橋のほとんどのお店が休みで　お客様も少なく

ゆっくりと器を見る事が出来ました。

　器を選ぶ時の打ち合わせは　カタログや画像ではなく　実際に見て　話が

出来た方が圧倒的に良いと思います。

　昨日　御益約様より　オリジナルのシードルが送られてきました。

　私は　アルコール類については弱いので　洋食の親友に聞いたところ　

シードルとは林檎酒だそうで　カルバドスのアルコール分が低いものだ

そうです。

　近日中に　親友に送られてきた2本のうちの1本渡して　料理アドバイスを

してもらい　御宿で出せる　シードルに合う料理を考えたいと思います。