和心紡ブログ

　インゲンは　育ちが悪いような気がします。

　今週　畑へ行き　玉蜀黍の種まきと　薩摩芋やズッキーニなどにも挑戦をしたい

と思っています!!

　新型コロナウイルスの影響で　新しく初めて　畑作業ですが　畑の新情報が　画

像入りで送られてきたので　ご紹介をします。

　先月　植えた　トマトと茄子は　画像の様に　順調に育っています!!

　後輩から　連絡が有り　ある事の相談と協力依頼が有りました。

　相談の内容は　簡単な事なので　良かったです!!

　東京駅でのご相談者とは　料理について献立の作成や　器の話　盛り付けの話

コンセプトの話など　いろいろと話をしましたが　私の考えをお伝えをしました。

　私の考えは　例えば　お造りの盛り付けですが　大根の妻を使うのは　団体旅館

や食堂と言うイメージが有り　単価が良いお宿様や料理屋さんでは　剣だったり　

芽ものだったり　剥きものなどを使用した方が良いと思っています。また　固形燃

料で料理提供をすると言うのは　団体旅館と思っていて　そんな私の考えを　ご

相談者にお伝えをしました。

　打ち合わせは　結構　長くなってしまいました。

　帰京後　東京駅で待ち合わせをして　近くの喫茶店で　ご相談を受けました。

　相談の内容は　料理についてでした。

　今日　昼頃　東京駅に　伊豆より　帰ってきました。

　新幹線のお客様も　少しづつですが　戻ってきたような気がします!!

　伊豆を離れる前に　1件の物件視察を頼まれていたのですが　時間が無かったの

で　見れたのは外観だけでしたが　視察に行って来ました。

　外観だけでの判断ですが　話に聞いていたより　物件が大きかったです。次回　

伊豆出張の時には　内覧をする予定です。

　海岸では　見た事もない重機が置いて有り　砂浜の修正を空いているみたいで

す。

　ただ　新型コロナウイルスの影響で　今年の夏は　海開きが出来るのか？どうな

んでしょうか？

　伊豆出張最後の朝は　曇っていました。

　今回の伊豆出張では　いつも移動で使用をしている車のワックスがけや　アパー

トの掃除　アパートの整理　布団干しなど　いつもできない事を　沢山しました。

　たまには　こんな出張も　良いものです!!