和心紡ブログ

　伊東では　人材について　相談を受けました。

　相談の内容は　40代の技術がある調理人と他数名の調理人がいるので　その人達

の仕事の世話をして欲しいといった内容でした。

　最近　こういった内容の　相談も多いです。

　とりあえず　職務履歴書を　預りました。

　2件の打ち合わせ後　伊東市内に入り　待ち合わせです。

　夕方から　伊豆は雨が降ってきました。

　昼間　ご契約様と視察をおこなった後　伊東へ移動をして　次の　社長と　伊東

マリンタウンで待ち合わせをしました。

　社長を待っている間に　新しい情報の連絡をいただきました。伊豆に来ると　忙

しいです!!

　人気のメニューを注文して　3名で食べ比べをしました。

　料理をいただき　私は　一つ良いヒントをもらいました。他の方は　どうだった

のでしょうか？

　また　3名で食べたのが　今回初めてで　お店と泊りの今後の事など　いろいろと

案を出し合い　良い会議もできました。

　充実した　視察でした!!

　今日は　ご契約様の　女将さん　調理長　私の3名で視察へ行きました。

　調理長は　私の先輩で　宿泊の食事評価を　3.5　→　4.9まで引き上げてくれ

宿泊のお客様は増えたそうですが　食堂の売り上げの方が　下がってきたので　メ

ニューを一新させる目的で　近所で人気あるお店へ　視察へ行きました。

　今朝の伊豆は　やっと　秋と言った感じの朝を迎えました。

　夜には　雨が降るそうです。

　今朝　散歩をしていると　友人の社長に声をかけられ　面白い話を貰いました。

　昨夜　友人とお茶をしていると　気の許せる仲間達が　集まってきて　いろいろ

な情報をくれました。

　みんな　久しぶり～　病気はどう？など　やさしい言葉をかけてもらい　仲間達

には　心から感謝です。これが　私が　料理人としてスタートをした　地です!!