和心紡ブログ

　以前　あった親方の話です。その親方と　リベートの話になり　リベートは若い

衆を育てるために必要と　豪語していましたが　いざ　親方になると　リベートは

若い衆の為に一銭も使かわず　本人の飲み代・風俗代金に使っていました。若い

衆にはジュースの1本もご馳走しません。こういう親方が　存在する事も　事実で

す。一方では　一生懸命料理開発をしたり　若い子の面倒を見る　親方が存在する

のも事実です。後者みたいな親方と　和心紡は歩めていければと　思います。

　和食？と思わせる料理です。ただ　建物のつくりや　室内の色を　考えると私は

良いと思います。

　思い切った料理は　賛否が分かれますが　お客様を喜ばすという点では　凄い

チャレンジだと思います。

　私は　応援します!!!

　小田原での打ち合わせが　深夜2時まで続きました。

　現在　4時　熱海は雨です!!今日は　箱根11時打ち合わせ、伊豆視察15時、湯河

原18時打ち合わせの予定が入っているので　シャワーを浴びて寝ます。

　昨夜　打ち合わせの為　小田原へ向かう途中　湯河原花火大会の渋滞に巻き込ま

れ　待ち合わせ時間に　遅刻するところでした。夏は　帰宅客や花火大会などで　

伊豆から東京へ向かう道は　渋滞する事が多いです。予め　近道や　花火大会日程

を　チェックしておきましょう!!