和心紡ブログ

　今回の話も　数年前の話で「約束を

守らない社長」の話です。その社長は　

関西の社長でした。社長は　レストラ

ンを開業をしようとしていて　散々　

シェフを探していたそうですが　なか

なか見つからないので　私の所に　知

り合いを通して相談に来ました。相談

を受けて　OPEN日が迫っているという

事なので　必死に探したところ　１名

見つかり　都内で面接をおこない　両

者が合意をしたので　OPENまでに間に

合いました。仕事が　終わったので　

請求書を提出すると　お金の事は聞い

ていないと　知らんぷりを決め込んだ

社長だったので　私は　請求書を持っ

て会社まで取りに行きました。結果　

関西までの交通費と伺った日の日当ま

で　回収をする事が出来ました。

　社長は　私が会社まで来るとは思わ

なったようで　事務員の人達が焦って

いました。

　こういう事が有ったので　まずは　

契約書を交わしてから仕事をするよう

になりました。

　最近　同じような内容の相談が多く　

今までブログに書いてきた内容ばかり

なので　過去のはなしでも　ご紹介を

しようと思います。「味には自信が有

る!!」と言った相談者の話です。確か

数年前の話だと思いますが　相談者が

店の味には自信が有るが　売上が上が

らないと言う相談を受けたことが有り

ました。味に自信が有って売り上げが

上がらない　当時の私は　販促の方法

が悪いのではと考えました。そこで

チラシを配ったり　企画を打ったり　

新聞広告に入れたりとして新しいお客

様が来ても　リピーターには繋がりま

せんでした。私は　相談者の方に　一

度　料理を食べさせてもらいたいと伝

えて　食べさせてもらいました。食べ

た私の感想は味が濃いと思いました。

その事を　相談者の方に伝えたところ　

相談者は怒りました。その後の　その

お店は閉店してしました。

　売り上げは通信簿なんだな～と　勉

強になった話です。